Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Sallad | ||
125 g | Körsbärstomater | |
1 tsk | Balsamvinäger | |
0,5 st | Gurka | |
30 g | Salladsmix | |
1 msk | Olivolja | |
Ostsås | ||
2 msk | Smör | |
50 g | Riven Ost | |
2 msk | Vetemjöl | |
1 krm | Salt Fint | |
3 dl | Mjölk | |
1 st | Ägg | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
Moussaka | ||
2 st | Aubergine | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
2 msk | Köttbuljong | |
1 msk | Olivolja | |
1 dl | Vatten | |
500 g | Nötfärs | |
2 krm | Kanel Malen | |
2 st | Gul lök | |
0,5 tsk | Chiliflakes | |
390 g | Krossade Tomater | |
2 tsk | Balsamvinäger | |
3 msk | Tomatpuré | |
3 klyfta | Vitlök Vanlig | |
0,5 tsk | Salt Fint | |
0,5 tsk | Torkad oregano |
Värm ugnen till 175 grader.
Moussaka: Skölj och skär auberginen i ca ½ cm tjocka skivor. Lägg ut skivorna på dubbelvikt hushållspapper och strö över salt. Låt ligga ca 15 min.
Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs färsen genomstekt. Tillsätt lök, vitlök, kanel, chiliflakes, oregano och fräs ytterligare i ca 2 min.
Tillsätt balsamvinäger, krossade tomater, vatten, tomatpuré och köttbuljong/fond. Låt såsen puttra i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
Stek aubergineskivorna i olja i en stekpanna ca 2 min/ sida.
Ostsås: Smält smöret i en kastrull och vispa ut mjölet. Tillsätt mjölk och låt såsen koka upp under omrörning. Vänd ner äggula och riven ost. Salta och peppra.
Moussaka: Ta fram en ugnsform och varva ostsås, aubergineskivor och köttfärssås. Toppa med ostsås och resten av den rivna osten. Gratinera i ugn i ca 30 min.
Sallad: Skölj sallad, gurka och tomat. Skiva gurkan och dela tomaterna på mitten. Blanda med salladen i en skål. Ringa över lite olja och balsamvinäger.
Servera moussakan med sallad vid sidan av.
Näringsvärde: 675 kcal, 44 g protein, 44 g fett, 25 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
1 Balsamvinäger Extra Lagrad 250ml Zeta
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Svartpeppar Grovmalen 41g Kockens
1 Krossade Tomater 390g Garant