Gå vidare till huvudinnehåll
Mjuk pepparkaka
Hemmakock

Mjuk pepparkaka

1 tEnkelt
Hållbar och saftig! Fler recept: Mjuk pepparkaka - glutenfri, Mjuk pepparkaka med frosting, Pepparkakor Receptet blir ca 10 bitar.

Till formarna, två räfflade à 1 liter
30 gSötmandel Spån
25 gSmör
Kakan
4 gNejlikor
200 gStrösocker
2 stÄgg
75 gFarinsocker
250 gStandardmjölk
5 gKanel
300 gVetemjöl
100 gApelsinskal
4 gIngefära Malen
100 gSmör
17 gBikarbonat
75 gSirap Ljus
Instruktioner
1

Pensla två sockerkaksformar med ett lager mjukt smör.

2

Sätt ugnen på 180 grader.

3

Häll hyvlad mandel i formarna och snurra så att mandeln fastnar på kanterna.

4

Värm mjölk, sirap, smör, sockersorterna och kryddorna (mal kryddnejlikorna innan) till 60 grader under omrörning.

5

Vispa blandningen kall.

6

Tillsätt äggen ett och ett.

7

Sikta ner vetemjölet och bikarbonaten och rör ner det i smeten.

8

Rör till sist ner apelsinskalen.

9

Fyll formarna till hälften med smeten och strö eventuellt överbliven mandel ovanpå.

10

Sätt formarna i ugnen och ta försiktigt ut dem ur ugnen efter ca 45-50 minuters bakning. Känn efter med en sticka så att de är genombakta i mitten.

11

Låt dem stå och vila i 5 minuter för att dra sig samman. Stjälp sedan upp dem på ett galler att svalna.

Bild:

Ulf Widell

190,65 kr
1 portion • 60,79 kr per portion
Dr.Oetker Mandelspån Rostade 50g Dr Oetker
22,95 kr459,00 kr /kg

Garant Smör Normalsaltat 82% 500g Garant
49,95 kr99,90 kr /kg

Santa Maria Nejlika Hel Santa Maria
19,95 kr1 330,00 kr /kg

Garant Strösocker 2kg Garant
29,95 kr14,98 kr /kg

Kronägg Ägg Frigående EKO M/L 10-p 650g
39,95 kr4,00 kr /st

Dan Sukker Brun Farin Strö 500g Dansukker
24,95 kr49,90 kr /kg

Arla Ko® Färsk Standardmjölk 3% 1,5L Arla
19,95 kr13,30 kr /l

Santa Maria Kanel Malen 40g Santa Maria

1 Kanel Malen 40g Santa Maria

Extrapris
Basvaror
40 g
25,00 kr625,00 kr /kg

Garant Vetemjöl 2kg Garant
17,95 kr8,98 kr /kg

Dr. Oetker Apelsinskal 100g Dr.Oetker
21,95 kr219,50 kr /kg

Santa Maria Ingefära Malen 31g Santa Maria
20,00 kr645,16 kr /kg

Dr. Oetker Bikarbonat 200g Dr Oetker
19,95 kr99,75 kr /kg

Dan Sukker Ljus Sirap 750g Dansukker
20,95 kr27,93 kr /kg