Di Marco's Pinsa, bakas enligt ett välbevarat recept på vetemjöl, sojamjöl, rismjöl och surdeg som får jäsa i 72 timmar innan den förgräddas. Resultatet är en pinsa med krispig yta och mjukt inre som behåller sin krispighet långt efter bakning. Skaparen av originalet, Di Marco, leder fortfarande pinsa-marknaden. Fri från GMO och vegansk. En mindre pinsa i runt format.