Mad Canary Session IPA är en klargul brygd med lägre alkoholhalt än vanliga ipor. Den friska och fruktiga humle blommigheten tar plats. Man känner toner av citrus och grapefrukt med en hint av väldoftande tallbarr. Brygden har en ljuvligt balanserad men ändå låg beska och med en välpassande maltig fyllighet. Detta ger sitt utryck i en fantastiskt välsmakande och aromatisk brygd.