Skip to main content
Sign in
Create account
Grillad fläskytterfilé med baconströssel
Mari Bergman

Grillad fläskytterfilé med baconströssel

1 hEasy
207,85 kr
4 portions • 26,48 kr per portion
En riktigt ljuvlig sommarrätt med grillad fläskytterfilé och en mumsig sallad. Perfekt till buffébordet.

Fläskytterfilé
1 pc.Aluminiumfolie
1 tbspOlivolja, Extra Virgin
1 krmSvartpeppar Malen
600 gFläskytterfile Färsk
1 krmSalt
1 tbspSmör
Tillbehör
3 dlBulgur
1 pc.Grönsaksbuljong
35 gFärsk bladspenat
Vinägrett
120 gBacon Skivat
0,5 dlOlivolja, Extra Virgin
1 krmSvartpeppar Malen
1 tbspHonung Flytande
2 tbspBalsamvinäger
2 tbspKapris
1 krmSalt
Instructions
1

Sätt ugnen på 175 grader. Putsa filén från hinnor. Salta och peppra ordentligt runt om. Grilla eller bryn köttet hastigt i lite smör och olja så den får vacker färg.

2

Lägg köttet i en form och låt steka klart i ugnen till en innertemperatur av 67 grader. Tag ut köttet och låt det vila inlindat i folie.

3

Tillbehör: Koka bulgur, couscous eller quinoa enligt anvisningar på förpackningen. Koka gärna med lite buljong för godare smak.

4

Vinägrett: Tärna baconet fint och bryn det utan fett i en panna tills det blir krispigt. Låt det rinna av på hushållspapper.

5

Vispa ihop olja, balsamvinäger och honung. Rör i bacon och kapris. Smaka av med lite salt och peppar.

6

Lägg ditt kokade gryn på ett fat och blanda med sköljd spenat. Skiva köttet tunt. Lägg upp på fatet och skeda vinägretten över köttet.

Näringsvärde: 718 kcal, 53 g protein, 35 g fett, 45 g kolhydrater

Photo:

Andreas Engvall

LunchHuvudrättVardagHelgBuffé
Print recipeGive feedback