Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Francescos tomatsoppa med ost- och skinkquesadillas

Name: Francescos tomatsoppa med ost- och skinkquesadillas
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Vanliga morötter; 120 g Rökt Skinka; 1 tbsp Olivolja; 6 pc. Tortilla Wrap; 1 tbsp Smör; 250 g Mozzarellaost; 0.5 tsp Torkad oregano; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Gul lök; 0.5 tsp Torkad oregano; 1 tsp Basilika - torkad; 1 tbsp Balsamvinäger; 800 g Körsbärstomater Konserverade; 2 tbsp Olivolja; 2 clove Vitlök Vanlig; 2 krm Salt; 3 dl Vatten; 1 pc. Grönsaksbuljong; 2 tbsp Tomatpuré

30 minEasy

138,75 kr

4 portions • 26,43 kr per portion

Portions

En mild och god tomatsoppa med quesadillas fyllda med mozzarella och skinka. Soppan kan med fördel lagas kvällen innan. (Tastelines Barnkasse v47 2015)

Ingredients

Tillbehör
300 g	Vanliga morötter
Quesadillas
120 g	Rökt Skinka
1 tbsp	Olivolja
6 pc.	Tortilla Wrap
1 tbsp	Smör
250 g	Mozzarellaost
0,5 tsp	Torkad oregano
1 krm	Svartpeppar Malen
Soppa
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Gul lök
0,5 tsp	Torkad oregano
1 tsp	Basilika - torkad
1 tbsp	Balsamvinäger
800 g	Körsbärstomater Konserverade
2 tbsp	Olivolja
2 clove	Vitlök Vanlig
2 krm	Salt
3 dl	Vatten
1 pc.	Grönsaksbuljong
2 tbsp	Tomatpuré

Instructions

Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök.

Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs löken utan att den tar färg på medelvärme. Slå på balsamvinäger och tomatpuré och fräs runt under omrörning ca 30 sek. Tillsätt körsbärstomater, buljong, basilika, oregano och vatten. Låt soppan sjuda på svag värme i ca 10 min. Mixa den sedan slät med en stavmixer och smaka av med salt och svartpeppar.

Tillbehör: Skala och skär morötterna i stavar.

Quesadillas: Skär mozzarellan i tunna skivor. Fördela mozzarellaskivor och skinka på 3 av tortillabröden. Krydda med lite oregano och svartpeppar och några stänk olivolja. Lägg de andra tortillabröden över som ett lock och tryck ihop ordentligt.

Hetta upp en stekpanna på medelvärme med lite smör och olja. Stek tortillabröden gyllenbruna på båda sidor. Skär dem i trekanter.

Näringsvärde: Kcal: 524 Fett: 27 g Protein: 25 g Kolhydrater: 54 g

Lunch Huvudrätt Vardag På spis Lättlagat Barnvänligt Soppa Snabblagat Smörgåsar & Wraps

Print recipe Give feedback