Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Höstgryta med öl och kantareller

Name: Höstgryta med öl och kantareller
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Tagliatelle; 5 pc. Enbär; 1 tsp Kinesisk soja; 1 pc. Fläskfilé; 1 tbsp Smör; 2 krm Svartpeppar Malen; 2 dl Lättöl max 2,8 %; 2.5 dl Vispgrädde; 1 tbsp Vetemjöl; 0.75 pc. Purjolök; 200 g Kantareller Konserv; 0.5 dl Lingon; 2 tbsp Kalvfond Buljong; 0.5 tsp Flingsalt; 0.5 tsp Salt; 0.5 tbsp Vinäger; 300 g Vitkål; 0.5 pc. Rödlök; 2 pc. Äpple Golden Delicius; 0.5 tbsp Olivolja

30 minEasy

413,00 kr

4 portions • 28,74 kr per portion

Portions

Höstgrytan får sällskap av en god mörk öl som ger sin tydliga smak tillsammans med kantarellerna. (Familjematkassen v41 2012)

Ingredients

Tillbehör
500 g	Tagliatelle
Höstgryta
5 pc.	Enbär
1 tsp	Kinesisk soja
1 pc.	Fläskfilé
1 tbsp	Smör
2 krm	Svartpeppar Malen
2 dl	Lättöl max 2,8 %
2,5 dl	Vispgrädde
1 tbsp	Vetemjöl
0,75 pc.	Purjolök
200 g	Kantareller Konserv
0,5 dl	Lingon
2 tbsp	Kalvfond Buljong
0,5 tsp	Flingsalt
Sallad
0,5 tsp	Salt
0,5 tbsp	Vinäger
300 g	Vitkål
0,5 pc.	Rödlök
2 pc.	Äpple Golden Delicius
0,5 tbsp	Olivolja

Instructions

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Ta bort fett och senor från fläskfilén och skär den i strimlor. Hetta upp en stekpanna eller gryta och bryn strimlorna i smör. Krydda med salt och peppar och ta sedan upp fläskfilén och lägg över på en tallrik.

Rensa kantarellerna och skölj och strimla purjolöken. Stek kantarellerna gyllenbruna i lite nytt smör i stekpannan. Tillsätt purjolöken på slutet. Sikta mjölet över blandningen och rör om. Tillsätt öl, soja, krossade enbär, fond, lingon och grädde och låt det koka upp under omrörning. Lägg i köttet och låt det koka under lock i fem minuter. Smaka av med salt och peppar.

Sallad: Skär vitkålen i små bitar och tärna äpplena. Finhacka rödlöken och blanda samman allting med lite olja och vinäger. Krydda med en nypa salt. Servera höstgrytan tillsammans med kokt pasta och kål- och äppelsallad.

Näringsvärde: 743 KCAL 38g Protein 31g Fett 71g Kolhydrater

Photo:

Linnea Swärd

Lunch Huvudrätt Vardag På spis Helg Gryta

Print recipe Give feedback