Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Köttfärsbiffar med gräslöksdressad primörsallad

Name: Köttfärsbiffar med gräslöksdressad primörsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Gräslök - färsk; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 200 g Morötter; 0.5 pc. Gurka; 1 pc. Rödlök; 1 krm Salt; 0.5 pc. Krispsallat; 2 tbsp Olivolja; 500 g Potatis; 60 g Rädisor; 1.5 tbsp Vit balsamvinäger; 1 tbsp Olivolja; 2 krm Svartpeppar Malen; 500 g Nötfärs; 0.5 tsp Salt; 1 tbsp Dijonsenap; 1 tbsp Kalvfond Buljong; 1 tbsp Smör; 0.25 pc. Gräslök - färsk

30 minEasy

389,65 kr

4 portions • 31,55 kr per portion

Portions

Laga saftiga köttfärsbiffar med en krämig gräslöksdressad primörsallad. Du kommer inte att bli besviken på denna smakfulla rätt!

Ingredients

Potatissallad
0,5 pc.	Gräslök - färsk
1 krm	Svartpeppar Malen
1 dl	Creme Fraiche Naturell
200 g	Morötter
0,5 pc.	Gurka
1 pc.	Rödlök
1 krm	Salt
0,5 pc.	Krispsallat
2 tbsp	Olivolja
500 g	Potatis
60 g	Rädisor
1,5 tbsp	Vit balsamvinäger
Köttfärsbiffar
1 tbsp	Olivolja
2 krm	Svartpeppar Malen
500 g	Nötfärs
0,5 tsp	Salt
1 tbsp	Dijonsenap
1 tbsp	Kalvfond Buljong
1 tbsp	Smör
0,25 pc.	Gräslök - färsk

Instructions

Primörsallad: Skölj potatisen och dela den i 4 klyftor. Koka på låg värme i saltat vatten tills de mjuknar, ca 10-12 min. Sila sedan av vattnet och låt potatisen svalna en aning.

Skölj morötterna och hyvla långa remsor med en potatisskalare. Skala och skiva rödlöken tunt. Skölj rädisor, gurka och gräslök. Skiva rädisor och gurka tunt och finhacka gräslöken. Skölj och strimla salladen. Blanda samman i en skål och ställ åt sidan.

Köttfärsbiffar: Blanda färsen med salt, peppar, finhackad gräslök, dijonsenap och kalvfond. Forma 8 st biffar och stek dem i olja och smör på medelhög värme ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

Primörsallad: Tillsätt den kokta potatisen till grönsakerna och tillsätt sedan creme fraiche, olja och balsamvinäger och vänd runt försiktigt. Smaka av med salt och peppar.

Servera köttfärsbiffarna tillsammans med primörsalladen.

Näringsvärde: 525 kcal, 30 g protein, 31 g fett, 29 g kolhydrater.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Huvudrätt Vardag På spis Helg Lättlagat Snabblagat

Print recipe Give feedback