Skip to main content
Sign in
Create account
Gratinerad hummer
Mari Bergman

Gratinerad hummer

30 minMedium
672,80 kr
4 portions • 119,24 kr per portion
Lyxig förrätt med hummer passar perfekt som en del av en trevlig och god nyårsmeny. Här har vi gratinerat hummern med en blandning av persilja, citron och parmesanost.

1 pc.Persilja - färsk
25 gSmör
1 kgHummer
1 cloveVitlök Vanlig
1 pc.Citron - Eko
20 gMachesallat
50 gParmesanost
1 krmFlingsalt
Instructions
1

Värm ugnen till 200 grader.

2

Dela hummern på längden. Se till att stjärt och sköld håller ihop.

3

Plocka ur köttet ur hummerstjärten. Ta bort och släng magsäcken från skalhalvorna som sitter längst upp mot huvudet. Lägg hummerhalvorna på en ugnsplåt.

4

Grovhacka hummerköttet och blanda med finhackad persilja, riven vitlök, rivet citronskal, riven parmesanost och flingsalt i en skål.

5

Fördela hummerblandningen i hummerhalvorna på plåten. Klicka över smör och gratinera i ugn i 12-15 min.

Lägg upp de gratinerade humrarna på ett fat eller på tallrikar. Riv över lite extra parmesanost och dekorera med machésallad och citronklyftor.

Photo:

Nurlan Emir

UgnHelgFestreceptFörrättGourmetNyår
Print recipeGive feedback