Skip to main content
Sign in
Create account
Beasmör
Mari Bergman

Beasmör

20 minEasy
113,80 kr
4 portions • 2,97 kr per portion
Ett kryddsmör som smakar som bearnaisesås - passar perfekt till grillat kött! Smöret går att förbereda dagen innan servering och förvara i kylen.

2 pc.Ägg
1 tbspPersilja - färsk
0,5 dlVitvinsvinäger
250 gSmör
1 tbspKörvel - färsk
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 tbspFransk dragon
2 pc.Schalottenlök
Instructions
1

Skala och finhacka löken. Finhacka dragon. Koka ihop vinäger, lök och dragon tills all vätska kokat in. Låt svalna och vispa sedan ihop med rumsvarmt smör, äggulor, finhackad dragon, persilja, körvel och svartpeppar med hjälp av en elvisp.

2

Forma till en rulle i smörpapper. Låt stelna i kylen i ca 1 tim.

3

Kryddsmöret kan även frysas in.

Photo:

Nurlan Emir

HelgFestreceptSåser och smaksättare
Print recipeGive feedback