Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Asiatisk glasnudelsallad med marinerade räkor

Name: Asiatisk glasnudelsallad med marinerade räkor
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tbsp Fisksås - Asiatisk; 300 g Räkor Skalade; 1 pc. Lime; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Chilipeppar Röd; 1 tbsp Honung Flytande; 1 tbsp Färsk ingefära; 2 tbsp Olivolja; 300 g Vanliga morötter; 200 g Vitkål; 1 tbsp Olivolja; 100 g Sugarsnaps; 200 g Glasnudlar; 150 g Cashewnötter Naturella; 100 g Salladslök

20 minEasy

339,05 kr

4 portions • 39,06 kr per portion

Portions

Asiatisk glasnudelsallad med chili och ingefärsmarinerade räkor passar perfekt både som kvällsmat och som en kall sallad i matlådan som du kan ta med dig ut i solen en varm vårdag.

Ingredients

Marinerade räkor
3 tbsp	Fisksås - Asiatisk
300 g	Räkor Skalade
1 pc.	Lime
2 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Chilipeppar Röd
1 tbsp	Honung Flytande
1 tbsp	Färsk ingefära
2 tbsp	Olivolja
Sallad
300 g	Vanliga morötter
200 g	Vitkål
1 tbsp	Olivolja
100 g	Sugarsnaps
200 g	Glasnudlar
150 g	Cashewnötter Naturella
100 g	Salladslök

Instructions

Koka upp vatten till glasnudlarna.

Marinerade räkor: Skölj, kärna ur och finhacka chilipepparn. Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda i en skål tillsammans med fisksås, limesaft, honung och olivolja. Blanda om ordentligt så att honungen löser sig. Lägg i räkorna och låt stå framme i rumstemperatur.

Sallad: Skölj och strimla salladslöken. Skala och skär morötterna i slantar och skölj och strimla sugarsnapsen. Skär vitkålen tunt, använd gärna en mandolin eller osthyvel.

Hetta upp en stor stekpanna eller wokpanna med lite olja och fräs grönsakerna några minuter så att de mjuknar men ändå behåller sin krisp. Tillsätt en nypa salt och svartpeppar.

Tillred glasnudlarna efter anvisning på paketet. Blanda ihop glasnudlarna med de marinerade räkorna och de stekta grönsakerna och toppa med hackade cashewnötter.

Näringsvärde: 631 kcal. 18 g protein, 26 g fett, 76 g kolhydrater

Photo:

Emma Mattsson

Lunch Huvudrätt Vardag På spis Sallader

Print recipe Give feedback