Knapriga kakor med rostat havre, kardemumma och russin

Name: Knapriga kakor med rostat havre, kardemumma och russin
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 150 g Smör; 1 dl Russin; 2 tsp Vaniljsocker; 1.5 dl Havregryn; 1 krm Salt; 2 tsp Kardemumma Mald; 1 tsp Bikarbonat; 1.5 dl Vetemjöl; 1.5 dl Strösocker

1 hEasy

61,90 kr

1 portion • 20,24 kr per portion

Portions

När havregrynen rostas får de en nötig smak som tillsammans med kardemumma och russin ger en spännande karaktär åt dessa goda kakor. Prova gärna att byta ut kardemumman mot kanel eller ingefära.


150 g	Smör
1 dl	Russin
2 tsp	Vaniljsocker
1,5 dl	Havregryn
1 krm	Salt
2 tsp	Kardemumma Mald
1 tsp	Bikarbonat
1,5 dl	Vetemjöl
1,5 dl	Strösocker

Instructions

Sätt ugnen på 175 grader.

Bred ut havregrynen på en ugnsplåt. Rosta grynen i mitten av ugnen tills de fått fin färg, ca 5-10 min. Passa havregrynen noga så att de inte bränns! Låt svalna.

Rör ihop smör, socker och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt vetemjöl, havregryn, kardemumma, russin, bikarbonat och salt och arbeta snabbt ihop till en deg.

Forma degen till två rullar och dela sedan varje rulle i ca 12 bitar. Rulla varje bit till en boll och lägg glest på plåtar täckta med bakplåtspapper. Platta till dem något och grädda sedan mitt i ugnen, ca 12 min.

Vardag Ugn Helg Lättlagat Barnvänligt Fika & bakverk

Print recipe Give feedback