Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Kyckling och brysselkål i saffranssås

Name: Kyckling och brysselkål i saffranssås
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl Matlagningsvin Vitt; 1 tbsp Olivolja; 1 krm Svartpeppar Hel; 1 krm Salt; 1 pc. Gul lök; 2 tbsp Smör; 1 tbsp Kycklingfond; 0.5 dl Vatten; 1 kg Brysselkål; 3 dl Vispgrädde; 2 tbsp Tranbär; 300 g Färsk kycklingfilé; 0.5 g Saffran

40 minEasy

361,30 kr

4 portions • 39,41 kr per portion

Portions

Gratäng är enkel vardagsmat som kan varieras i det oändliga. Här har vi minskat på mängden kyckling och fyllt på med extra mycket god och prisvärd brysselkål. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredients

Från ditt skafferi
1 dl	Matlagningsvin Vitt
1 tbsp	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Hel
1 krm	Salt
1 pc.	Gul lök
2 tbsp	Smör
1 tbsp	Kycklingfond
0,5 dl	Vatten
Köp hem
1 kg	Brysselkål
3 dl	Vispgrädde
2 tbsp	Tranbär
300 g	Färsk kycklingfilé
0,5 g	Saffran

Instructions

Värm ugnen till 175 grader. Koka upp en kastrull med saltat vatten till brysselkålen.

Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor efter smak. Hetta upp olivolja i en stekpanna och bryn kycklingen på medelhög- hög värme i ca 2-3 min/sida så att den får en fin gyllene färg.

Lyft över kycklingen till en stor ugnsform. Torka ur stekpannan.

Koka brysselkålen i 3-4 min. Sila av vattnet och fördela brysselkålen runt kycklingen.

Skala och finhacka lök. Bryn löken i smör i stekpannan så att den blir glansig. Tillsätt saffran och bryn ytterligare i 1 min. Tillsätt vinet och låt det reducera ner till hälften. Tillsätt grädde, kycklingfond och vatten och låt såsen sjuda i 5 min. Smaka av såsen med salt och peppar.

Häll saffranssåsen över kyckling och brysselkål i formen och gratinera i ugn i ca 15 min.

Toppa gratängen med tranbär och servera med ris, gryn eller potatis.

Photo:

Fabian Björnstjerna

Huvudrätt På spis Ugn Lättlagat Gratäng Köp hem fem

Print recipe Give feedback