Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Veganska köttbullar i gräddsås med kokt potatis

Name: Veganska köttbullar i gräddsås med kokt potatis
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 tsp Grönsaksfond; 1 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Gul lök; 2 tsp Dijonsenap; 600 g Sojafärs; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tsp Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tsp Grönsaksfond; 1 tsp Japansk soja; 0.5 krm Strösocker; 0.5 dl Vatten; 250 ml Havrebaserad matlagning; 250 g Haricot Verts Fryst; 250 g Morötter; 1 krm Salt; 700 g Potatis Fast

40 minEasy

195,30 kr

4 portions • 24,35 kr per portion

Portions

De veganska "kött"bullarna görs på en formbar sojafärs och blir magiskt goda. Till dem serveras en krämig gräddsås gjord på havregrädde, kokt potatis och grönsaker. Tina gärna färsen i kylen över natten. Se alla våra klimatberäknade recept här. CO2e/portion: 0,45

Köttbullar
1,5 tsp	Grönsaksfond
1 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Gul lök
2 tsp	Dijonsenap
600 g	Sojafärs
2 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tsp	Salt
Gräddsås
1 krm	Svartpeppar Malen
2 tsp	Grönsaksfond
1 tsp	Japansk soja
0,5 krm	Strösocker
0,5 dl	Vatten
250 ml	Havrebaserad matlagning
Tillbehör
250 g	Haricot Verts Fryst
250 g	Morötter
1 krm	Salt
700 g	Potatis Fast

Instructions

Tillbehör: Skala potatis och morötter. Koka potatisen i saltat vatten i ca 20 min.

"Kött"bullar: Skala och finhacka lök och fräs mjuk i olja.

Blanda den tinade färsen med stekt lök, dijonsenap, grönsaksfond, salt och peppar. Forma ca 20 bullar och stek i olja runt om i ca 7-10 min på medelvärme.

Gräddsås: Tillsätt havregrädde, vatten, soja, grönsaksfond, socker och peppar till köttbullarna och låt såsen sjuda i ca 2-3 min.

Tillbehör: Skär morötterna i bitar och sjud i saltat vatten i ca 5 min. Tillsätt haricots vertsen den sista minuten. Sila av vattnet och lägg upp grönsakerna i en skål. Strö över lite salt.

Servera de veganska "kött"bullarna tillsammans med potatis och grönsaker.

Näringsvärde: 605 kcal, 34 g protein, 26 g fett, 50 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Vardag Veganskt Klimatsmarta recept

Print recipe Give feedback