Snittar med rostad potatis, matjessill & brynt smör

Name: Snittar med rostad potatis, matjessill & brynt smör
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 0.499998 pc. Dill - färsk; 400.000002 g Färskpotatis; 1.000002 tsp Flingsalt; 3 tbsp Pepparrot Färsk; 0.499998 pc. Baguette; 1.000002 dl Creme Fraiche Naturell; 1.000002 tbsp Olivolja; 400.000002 g Matjessill; 49.999998 g Smör

30 minEasy

215,65 kr

6 portions • 15,34 kr per portion

Portions

Små goda munsbitar som går att variera hur mycket som helst, både i antal, storlek och smak. Dessa snittar med matjesill serverar vi gärna till förrätt eller på buffébordet.


0,5 pc.	Dill - färsk
400 g	Färskpotatis
1 tsp	Flingsalt
3 tbsp	Pepparrot Färsk
0,5 pc.	Baguette
1 dl	Creme Fraiche Naturell
1 tbsp	Olivolja
400 g	Matjessill
50 g	Smör

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Dela potatisen i 1-2cm skivor och lägg den på en plåt. Ringla över olivolja och flingsalt och rosta sedan potatisen i ca 20 min, tills den fått fin gyllene färg.

Då potatisen börjat få fin färg är det dags att rosta baguetteskivorna. Skär baguetten i ca 1/2 cm tjocka skivor. Rosta brödskivorna i en panna med olivolja tills de får fin färg.

Smält smöret och bryn det på medelvärme tills det blir ljusbrunt.

Montera snitten med en skiva baguette längst ned, följt av en rostad potatis, Abba Matjes och en klick crème fraiche. Toppa med dill, riven pepparrot och ringla över brynt smör.

På spis Smårätter & Tapas Buffé

Print recipe Give feedback