Kokosbollsgröt med rostad kokos

Name: Kokosbollsgröt med rostad kokos
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tbsp Kakao; 6 dl Havregryn; 2 pc. Banan; 4 dl Havredryck Naturell; 4 tbsp Riven kokos; 2 tsp Salt; 12 dl Vatten

15 minEasy

134,30 kr

4 portions • 10,67 kr per portion

Portions

Vem säger att frukost måste vara tråkigt? Vi tackar inte nej till en morgongröt som smakar kokosbollar! Originalreceptet är klimatberäknad till ca 0,2 kg CO2e/kg per portion. Det här receptet klarar kraven i WWF:s One Planet Plate koncept - måltider för en levande planet. Se fler One Planet Plate-recept här. För att klara kraven i One Planet Plate: Välj ekologiskt certifierad havregryn, kakao, riven kokos och banan.


4 tbsp	Kakao
6 dl	Havregryn
2 pc.	Banan
4 dl	Havredryck Naturell
4 tbsp	Riven kokos
2 tsp	Salt
12 dl	Vatten

Instructions

Mosa en banan.

Häll ut riven kokos i en torr stekpanna och rosta på medelvärme tills den fått en gyllene ton. Häll av i en skål så att kokosen inte bränns vid.

Häll havregryn, salt och vatten i en kastrull och låt koka upp på medelvärme. Sänk värmen och rör lite då och då tills gröten sjudit ihop till önskad konsistens.

Addera den mosade bananen samt kakao. Rör runt. Skiva den andra bananen.

Häll upp gröten i skålar, fördela den skivade bananen över skålarna, strö över den rostade kokosen och servera med mjölken.

För att klara kraven i One Planet Plate: Välj ekologiskt certifierad havregryn, kakao och riven kokos.

Photo:

Julia Thielen

Vardag På spis Frukost Mellanmål Lättlagat Barnvänligt

Print recipe Give feedback