Kalljästa frallor

Name: Kalljästa frallor
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 2 tsp Jäst Original Torr; 1 tsp Salt; 4 dl Vatten; 2 tbsp Honung Flytande; 6 dl Vetemjöl; 3 dl Grahamsmjöl

1 hEasy

40,90 kr

1 portion • 10,37 kr per portion

Portions

Låt degen jäsa under natten och överraska familjen med nybakta frukostfrallor! Vill du hellre ha ljusare frallor går det lika bra att enbart använda vanligt vetemjöl.


2 tsp	Jäst Original Torr
1 tsp	Salt
4 dl	Vatten
2 tbsp	Honung Flytande
6 dl	Vetemjöl
3 dl	Grahamsmjöl

Instructions

Rör ihop torrjästen med vete- och grahamsmjöl i en bunke.

Tillsätt salt, vatten och honung och blanda ihop alla ingredienser till en lös deg. Sätt plastfolie över bunken och ställ sedan in i kylen över natten.

Ta fram degen och låt den jäsa i rumstemperatur ca 1 timme.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord och använd en degskrapa i metall för att först dela degen på mitten och sedan varje del i 8-10 bitar, beroende på hur stora frallor du vill ha.

Placera frallorna på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 40 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

Grädda frallorna ca 12-15 minuter tills ytan fått fin färg.

Photo:

Kerstin Eriksson

Ugn Bröd

Print recipe Give feedback