Rostade rödbetor med spenat och fetaost

Name: Rostade rödbetor med spenat och fetaost
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 150 g Fetaost; 70 g Färsk bladspenat; 40 g Pistagenötter; 4 clove Vitlök Vanlig; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tsp Herbes de Provence; 2 tbsp Olivolja; 600 g Rödbetor Färsk

1 hEasy

186,70 kr

4 portions • 21,41 kr per portion

Portions

Matig sallad för vegetarianer eller som tillbehör på buffén.


150 g	Fetaost
70 g	Färsk bladspenat
40 g	Pistagenötter
4 clove	Vitlök Vanlig
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tsp	Herbes de Provence
2 tbsp	Olivolja
600 g	Rödbetor Färsk

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader. Skala rödbetorna och skär i klyftor. Lägg i en ugnsform tillsammans med hela vitlöksklyftor med skalet kvar. Ringla över olivolja. Krydda med örtkrydda, salt och peppar. Rosta tills rödbetorna har mjuknat. Det tar ca 35-45 minuter beroende på storleken.

Ta ut och skala vitlöksklyftorna och mosa dem. Blanda ner mosade vitlöksklyftor, spenat, smulad fetaost och strö över hackade pistagenötter. Smaka av med salt och peppar.

Näringsinnehåll:

Energi (kcal) 304,3

Protein (g) 11,1

Fett (g) 20,8

Kolhydrater (g) 16,6

Photo:

Linnea Swärd

Sallader Vegetariskt

Print recipe Give feedback