Vetetortilla

Name: Vetetortilla
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Smör; 5 dl Vetemjöl Special; 3 dl Vatten; 0.5 tsp Flingsalt

30 minMedium

32,95 kr

1 portion • 8,24 kr per portion

Portions

Att baka egna tortillabröd går snabbare och enklare än vad många tror, men det blir så mycket godare än färdigköpta! Receptet ger ca 16-20 tortillabröd. Recept från boken "Hamburgare och texmex" (Semic), av Lena Söderström.


50 g	Smör
5 dl	Vetemjöl Special
3 dl	Vatten
0,5 tsp	Flingsalt

Instructions

Mät upp mjöl och salt i en matberedare monterad med en kniv och blanda ihop. Tillsätt kylskåpskallt smör skuret i bitar och kör till en smulig massa. Häll i kokande vatten genom matarröret medan maskinen blandar och kör ihop till en smidig deg.

Ta upp degen på lättmjölat bakbord och dela den i 16–20 lika stora bitar och rulla dem till bollar. Lägg degbollarna i en plastpåse, så att de inte torkar. Doppa bollarna i mjölet och kavla ut dem, en i taget, till tunna kakor.

Grädda kakorna i en liten het panna ca 1 minut på varje sida. Slå in de nygräddade tortillabröden direkt i en handduk så att de mjuknar och håller sig varma. 16–20 tortillor.

Photo:

Eva Hildén Smith

Helg Bröd

Print recipe Give feedback