Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Catarinas torsk med citronsås och pepparrotspotatis

Name: Catarinas torsk med citronsås och pepparrotspotatis
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Vitpeppar Malen; 1 dl Vispgrädde; 700 g Potatis Mjölig; 1 krm Salt; 40 g Smör; 1 dl Mellanmjölk; 0.75 dl Pepparrot Färsk; 1.5 tbsp Citron; 0.5 krm Cayennepeppar; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 1 krm Salt; 100 g Smör; 0.5 pc. Gräslök - färsk; 1.5 dl Vispgrädde; 1 krm Svartpeppar Malen; 600 g Torskfilé; 1 tbsp Smör; 1 L Vatten; 1 tbsp Salt; 100 g Rädisor; 140 g Bacon Skivat; 150 g Sugarsnaps

1 hEasy

354,05 kr

4 portions • 57,13 kr per portion

Portions

Catarina König, Mästerkocksvinnaren 2016, gör ett gästspel i vår matkasse och bjuder på en makalöst god torsk med krämig citronsås. En riktig festmåltid från hennes bok "Varje dag är en fest". (Tastelines matkasse v24 2016)

Ingredients

Pepparrotspotatis
1 krm	Vitpeppar Malen
1 dl	Vispgrädde
700 g	Potatis Mjölig
1 krm	Salt
40 g	Smör
1 dl	Mellanmjölk
0,75 dl	Pepparrot Färsk
Citronsås
1,5 tbsp	Citron
0,5 krm	Cayennepeppar
1 dl	Creme Fraiche Naturell
1 krm	Salt
100 g	Smör
0,5 pc.	Gräslök - färsk
1,5 dl	Vispgrädde
1 krm	Svartpeppar Malen
Torsk
600 g	Torskfilé
1 tbsp	Smör
1 L	Vatten
1 tbsp	Salt
Tillbehör
100 g	Rädisor
140 g	Bacon Skivat
150 g	Sugarsnaps

Instructions

Torsk: Blanda salt med vattnet och rör om så att det löser sig. Lägg fisken i saltlagen, låt den ligga i lagen 30 min.

Sätt ugnen på 125 grader. Torka av och stek torsken någon minut på ena sidan i smör i en varm panna. Ös smöret över fisken. Lägg fiskbitarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min.

Pepparrotspotatis: Skala potatisen och koka den mjuk. Värm upp grädde (1-1,5 dl), mjölk och smör i en kastrull till ljummet. Pressa potatisen genom en potatispress och tillsätt lite i taget av grädd- och smörblandningen till önskad konsistens. Smaka av med salt, peppar och riven pepparrot.

Citronsås: Bryn smöret tills det får en gyllene färg. Värm upp grädde och creme fraiche och blanda med smöret. Tillsätt finhackad gräslök, pressad citronsaft av en halv citron och cayennepeppar. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Strimla baconet och stek det i en varm panna utan fett.

Skölj och halvera sugar snapsen på längden. Skiva rädisorna tunt.

Servera torsken med pepparrotspotatis, citronsås, grönsaker och baconkrisp på toppen.

Näringsvärde: 950 kcal, 38 g protein, 73 g fett, 35 g kolhydrater.

Photo:

Frida Wismar

Huvudrätt Vardag På spis Ugn

Print recipe Give feedback