Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Krämig morot- och saffranssoppa med mjukt bröd

Name: Krämig morot- och saffranssoppa med mjukt bröd
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Baguette; 50 g Cashewnötter Saltade; 2 tbsp Olivolja; 1 tbsp Färsk timjan; 900 g Vanliga morötter; 0.5 tsp Sambal Oelek; 1 krm Salt; 8 dl Vatten; 2 dl Matlagningsvin Vitt; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 dl Vispgrädde; 0.5 g Saffran; 2 tbsp Lantbuljong; 1 pc. Gul lök

30 minEasy

329,20 kr

4 portions • 21,95 kr per portion

Portions

Len soppa med saffran och morot, en riktig höstfavorit!

Ingredients

Tillbehör
1 pc.	Baguette
50 g	Cashewnötter Saltade
Soppa
2 tbsp	Olivolja
1 tbsp	Färsk timjan
900 g	Vanliga morötter
0,5 tsp	Sambal Oelek
1 krm	Salt
8 dl	Vatten
2 dl	Matlagningsvin Vitt
1 krm	Svartpeppar Malen
2 dl	Vispgrädde
0,5 g	Saffran
2 tbsp	Lantbuljong
1 pc.	Gul lök

Instructions

Tillbehör: Värm ugnen enligt brödförpackningens anvisning.

Soppa: Skala och skär morötterna i mindre bitar. Skala och grovhacka löken.

Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs morot, lök och saffran i ca 1 min utan att det tar färg. Tillsätt vinet och låt de reducera ner under 1 min. Tillsätt vatten och buljong och låt soppan koka under lock ca 15 min eller tills morötterna känns mjuka.

Tillbehör: Värm brödet enligt anvisningar på förpackningen. Grovhacka cashewnötterna och lägg i en skål.

Soppa: Tillsätt timjanblad till soppan och mixa den slät med hjälp av en stavmixer. Tillsätt grädden och smaka av med sambal oelek, salt och peppar. Servera morot- och saffranssoppan med lite cashewsmul på toppen och varmt bröd vid sidan om.

Näringsvärde: KCAL: 597 Fett: 31 g Protein: 11 g Kolhydrater: 62 g

Photo:

Malou Fickling

Lunch Huvudrätt Vardag På spis Lättlagat Soppa Förrätt Snabblagat

Print recipe Give feedback