Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Fredrik Jonssons sojamarinerade lax med ugnsrostad spetskål

Name: Fredrik Jonssons sojamarinerade lax med ugnsrostad spetskål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsp Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Chilipeppar Röd; 1 tbsp Olivolja; 1 pc. Spetskål; 2 krm Salt; 3 dl Matvete; 500 g Laxfilé Fryst; 1 krm Salt; 1 tbsp Olivolja; 1 tbsp Japansk soja; 1 krm Svartpeppar Malen

45 minEasy

197,30 kr

4 portions • 41,19 kr per portion

Portions

En laxrätt med asiatiska smaker signerad Fredrik Jonsson. Spetskålen kan rostas 20 min i ugnen en dag i förväg och sedan värmas i ugnen tillsammans med laxen när det är dags för servering. <a href="/matkassar/mathems-matkasse-barn-familj">(MatHems familjekasse v19 2018)</a>

Ingredients

Sås
1 tsp	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Chilipeppar Röd
Spetskål
1 tbsp	Olivolja
1 pc.	Spetskål
2 krm	Salt
Tillbehör
3 dl	Matvete
Lax
500 g	Laxfilé Fryst
1 krm	Salt
1 tbsp	Olivolja
1 tbsp	Japansk soja
1 krm	Svartpeppar Malen

Instructions

Tina laxen.

Värm ugnen till 150 grader.

Spetskål: Dela spetskålen på längden i fyra lika stora delar. Smörj in vardera del med olivolja och krydda med salt. Lägg kålen på en ugnsplåt. Rosta i ugn i ca 30-40 min. Lägg hela chilipepparn som används till såsen på samma ugnsplåt bredvid kålen och rosta i ca 5-10 min.

Lax: Lägg laxfiléerna i en ugnssäker form. Tillsätt soja och olja på laxen och gnid in ordentligt. Salta och peppra efter smak.

Stek laxen i mitten av ugnen i ca 15-20 min.

Tillbehör: Koka matvete enligt anvisningarna på förpackningen.

Sås: Finhacka den ugnsrostade chilin (skrapa bort kärnorna om du vill ha en mildare sås, behåll kärnorna om du vill ha en stark sås). Skala och riv vitlöksklyftan. Blanda creme fraiche med olivolja, salt, peppar, vitlök och den hackade chilin. Låt stå svalt i kylskåp till servering.

Spetskål: När laxen stekt klart kan du höja temperaturen på ugnen till 225 grader och rosta kålen några minuter så att den får en gyllenbrun yta på de yttersta bladen.

Servera laxen med den ugnsrostade spetskålen, matvete och chili-och vitlökssås vid sidan av.

Styling: Carina Hejde

Näringsvärde: 690 kcal, 33 g protein, 40 g fett, 45 g kolhydrater

Photo:

Linnea Flink

Huvudrätt Vardag Ugn

Print recipe Give feedback