Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Marockanskt långkok med aprikos och apelsin

Name: Marockanskt långkok med aprikos och apelsin
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 4 dl Bulgur; 1 pc. Apelsin; 1.5 tsp Kanel; 2.5 tsp Paprikakrydda; 250 g Vanliga morötter; 150 g Aprikoser Torkade; 4 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Olivolja; 2.5 tsp Spiskummin; 4 tbsp Tomatpuré; 2 pc. Gul lök; 1.5 tsp Strösocker; 0.5 tsp Salt; 5 clove Vitlök Vanlig; 5 dl Vatten; 800 g Högrev; 1 tbsp Smör; 1.5 tsp Ingefära Malen; 2 pc. Köttbuljong

2 hEasy

299,90 kr

4 portions • 47,46 kr per portion

Portions

Den marockanska grytan på högrev med aprikos är en riktig hit trots sina två timmars puttrande på spisen. Som tur är så är grytan väldigt enkel och snabb att förbereda så ett tips är att göra grytan en dag i förväg.

Ingredients

Tillbehör
4 dl	Bulgur
1 pc.	Apelsin
Gryta
1,5 tsp	Kanel
2,5 tsp	Paprikakrydda
250 g	Vanliga morötter
150 g	Aprikoser Torkade
4 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Olivolja
2,5 tsp	Spiskummin
4 tbsp	Tomatpuré
2 pc.	Gul lök
1,5 tsp	Strösocker
0,5 tsp	Salt
5 clove	Vitlök Vanlig
5 dl	Vatten
800 g	Högrev
1 tbsp	Smör
1,5 tsp	Ingefära Malen
2 pc.	Köttbuljong

Instructions

Gryta: Putsa köttet fritt från fett och senor och skär i grytbitar. Skala och grovhacka löken och vitlöksklyftorna. Skala och skär morötterna i tunna slantar.

Blanda ihop socker, spiskummin, paprikapulver, kanel, ingefära, svartpeppar och salt i en liten skål.

Hetta upp en stor kastrull eller gryta med lite olja och smör. Bryn köttet väl. Tillsätt lök, vitlök och kryddblandningen och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt tomatpuré, vatten och fond/ buljong. Blanda runt och lägg på ett lock. Låt grytan stå och småputtra i ca 2 timmar för bästa resultat. Rör om lite då och då.

Efter 1 tim lägger du i aprikoserna i grytan.

När det återstår ca 20 min av koktiden så lägger du i morotsslantarna i grytan.

Tillbehör: Koka bulgur eller couscous enligt anvisning på paketet. Skär bort skalet på apelsinen och skär ut fina klyftor. Pressa över saften som finns kvar i apelsinen i grytan. Smaka av med ev mer salt.

Servera grytan tillsammans med bulgur eller couscous toppat med apelsinklyftor.

Näringsvärde: 645 KCAL 40 G PROTEIN 23 G FETT 68 G KOLHYDRATER

Photo:

Linnea Swärd

Lunch Huvudrätt Vardag På spis Helg Festrecept Barnvänligt Gryta

Print recipe Give feedback