Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Kokosgryta med curry och röda linser

Name: Kokosgryta med curry och röda linser
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Morötter; 400 g Kokosmjölk; 1 tbsp Curry; 1.5 dl Röda Linser Torkade; 1 tbsp Olivolja; 0.5 dl Vatten; 1 pc. Lime; 2 tsp Lantbuljong; 1 krm Cayennepeppar; 0.5 pc. Gul lök; 1 pc. Paprika; 0.5 pc. Zucchini; 4 dl Långkornigt Ris

30 minEasy

232,65 kr

4 portions • 20,26 kr per portion

Portions

En het vegetarisk gryta med heta toner som är både enkel och snabblagad. Grytan håller sig bra i kylen ca. 3-4 dagar. Smaklig måltid!

Ingredients

Gryta
300 g	Morötter
400 g	Kokosmjölk
1 tbsp	Curry
1,5 dl	Röda Linser Torkade
1 tbsp	Olivolja
0,5 dl	Vatten
1 pc.	Lime
2 tsp	Lantbuljong
1 krm	Cayennepeppar
0,5 pc.	Gul lök
1 pc.	Paprika
0,5 pc.	Zucchini
Tillbehör
4 dl	Långkornigt Ris

Instructions

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Gryta: Skala morötterna och skär dem i tunna skivor. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och finhacka lök och skölj och tärna zucchini.

Fräs grönsakerna i oljan några minuter tillsammans med lantbuljong, curry och cayennepeppar. Tillsätt välsköljda linser. Rör om och fräs lite till och häll sedan på kokosmjölk och limesaft. Låt puttra på låg värme i ca 15 minuter tills linserna är mjuka. Tillsätt ev vatten och smaka av med salt och peppar. Servera med ris.

Näringsvärde: Kcal: 657, Protein: 20 g, Fett: 28 g, Kolhydrater: 73 g.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Lunch Huvudrätt Vardag På spis Lättlagat Barnvänligt Snabblagat Gryta

Print recipe Give feedback