Skip to main content
Spenatrullar med kallrökt lax och pepparrot
Mathem

Spenatrullar med kallrökt lax och pepparrot

15 minEasy
316,20 kr
6 portions 24,55 kr per portion
Utsökta laxrullar som får ett härligt sting av pepparrot, uppskattas på påsken. Rullarna passar såklart på buffébordet men också som ett litet tilltugg på förfesten.

1,5 dlDinkelmjöl
2 dlStandardmjölk
100 gFryst Bladspenat
2 pc.Ägg
Fylllning
100 gFärskost Pepparrot
200 gLax Kallrökt
Instructions
1

Rör ut mjölet i hälften av mjölken till en jämn smet. Vispa ner äggen och späd med resten av mjölken. Tillsätt spenat och salt och rör om. Låt smeten stå kallt en stund.

2

Grädda tunna pannkakor. Låt svalna. Bred osten på pannkakorna och lägg på laxen. Rulla ihop med plastfolie. Låt vila i kylen en stund och skär sedan rullarna i 12 bitar.