Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Mattias tofuwraps med jordnötssås

Name: Mattias tofuwraps med jordnötssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pc. Kvisttomater; 0.5 tsp Salt; 2 pc. Röd Paprika; 1 pc. Gul lök; 1 tsp Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 dl Hirs; 300 g Tofu; 0.5 pc. Huvudsallat; 8 pc. Tortilla Wrap; 0.5 dl Sweet Chili; 0.5 tbsp Olivolja; 2 tbsp Färsk ingefära; 1 dl Jordnötssmör; 1 pc. Lime; 2 tbsp Sirap Agave; 2 clove Vitlök Vanlig; 2 tbsp Japansk soja; 2 tsp Sesamolja; 0.5 dl Vatten

30 minEasy

411,35 kr

4 portions • 29,32 kr per portion

Portions

Gästkocken Mattias Kristiansson bjuder på ett veganskt recept med krispig tofu, sallad, paprikaröra och jordnötssås serverat i varmt tortillabröd. Fredagsmys på hög nivå!

Ingredients

Paprikaröra
3 pc.	Kvisttomater
0,5 tsp	Salt
2 pc.	Röd Paprika
1 pc.	Gul lök
1 tsp	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
Tofuwraps
1 dl	Hirs
300 g	Tofu
0,5 pc.	Huvudsallat
8 pc.	Tortilla Wrap
0,5 dl	Sweet Chili
0,5 tbsp	Olivolja
Jordnötssås
2 tbsp	Färsk ingefära
1 dl	Jordnötssmör
1 pc.	Lime
2 tbsp	Sirap Agave
2 clove	Vitlök Vanlig
2 tbsp	Japansk soja
2 tsp	Sesamolja
0,5 dl	Vatten

Instructions

Sätt ugnen på 100 grader.

Tofuwraps: Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Koka hirsen i ca 5 min och sila av i ett durkslag.

Skär tofu i skivor. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek tofun på hög värme till den är krispig och gyllenbrun. Lägg sedan över den på en tallrik och pensla med sweet chilisås.

Paprikaröra: Skölj och strimla paprikorna. Skala löken och skär i smala klyftor. Fräs paprika och lök i en stekpanna i lite olja tills det tar färg.

Halvera tomaterna och pressa ur kärnhuset. Strimla sedan tomaterna och blanda ned i stekpannan. Smaka av med salt och peppar och låt småputtra i ca 5 min.

Jordnötssås: Skala och riv vitlök och ingefära fint på ett rivjärn. Mixa jordnötssmör, vatten, soja, sirap, 1 msk limesaft och sesamolja tillsammans med vitlök och ingefära i matberedare eller med stavmixer till en slät och krämig sås.

Tofuwraps: Värm tortillabröden enligt anvisning på förpackningen. Skölj salladen och skär i mindre bitar.

Fyll tortillabröden med tofu, kokt hirs, paprikaröra, jordnötssås och sallad. Servera!

Näringsvärde: 719 kcal, 24 g protein, 32 g fett, 78 g kolhydrater.

Photo:

Linus Hallgren

Huvudrätt Vardag På spis Ugn Helg Smörgåsar & Wraps

Print recipe Give feedback