Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

LCHF- Västerbottenspaj

Name: LCHF- Västerbottenspaj
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 40 g Smör; 150 g Mandelmjöl; 1 pc. Ägg; 1 tsp Salt; 1 tbsp Fiberhusk; 0.75 dl Sesamfrö Skalat; 2 dl Vispgrädde; 1 krm Muskot Malen; 4 pc. Ägg; 0.5 tsp Salt; 300 g Riven Västerbottensost; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 0.5 pc. Gräslök - färsk; 1 dl Storkornskaviar Röd; 1 pc. Rödlök

1 hEasy

545,45 kr

10 portions • 26,01 kr per portion

Portions

Västerbottenspaj på LCHF-vis som kan serveras varm eller kall. Storfavoriten på buffébordet och är en klar vinnare på påskbuffén eller på kräftskivan. Västerbottenspaj passar egentligen till alla högtider!

Pajskal
40 g	Smör
150 g	Mandelmjöl, (3 dl)
1 pc.	Ägg
1 tsp	Salt
1 tbsp	Fiberhusk
0,75 dl	Sesamfrö Skalat
Fyllning
2 dl	Vispgrädde
1 krm	Muskot Malen
4 pc.	Ägg
0,5 tsp	Salt
300 g	Riven Västerbottensost
1 krm	Svartpeppar Malen
Tillbehör
1 dl	Creme Fraiche Naturell
0,5 pc.	Gräslök - färsk
1 dl	Storkornskaviar Röd
1 pc.	Rödlök

Instructions

Mixa sesamfrön med mandelmjöl. Tillsätt fiberhusk, salt, smör och ägg och mixa ihop. Tryck ut degen med lite blöta fingrar i en pajform med löstagbar kant.

Kyl 30 minuter. Grädda sedan skalet i 8 minuter i 180 graders värme. Ta ut pajskalet.

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ihop ägg och grädde och smaksätt med salt och peppar. Blanda ner den rivna osten slå sedan ner allt i pajformen.

Gratinera i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Låt pajen svalna och servera den med crème fraiche, finhackad rödlök, röd stenbitsrom, gräslök eller dill.

Näringsvärde: Energi (kcal) 387,8, Protein (g) 16,9, Fett (g) 33,7, Kolhydrater (g) 4,5

Photo:

Linnea Swärd

Lunch Huvudrätt Ugn Helg Festrecept Kräftskiva Midsommar Buffé Påsk Paj

Print recipe Give feedback