Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Viltfärsköttbullar med mandelpotatismos, lingon och picklad gurka

Name: Viltfärsköttbullar med mandelpotatismos, lingon och picklad gurka
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl Ströbröd; 1.5 dl Vispgrädde; 75 g Rostad Lök; 1 tsp Enbär; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Kalvfond Buljong; 500 g Älgfärs; 1 pc. Ägg; 2 dl Standardmjölk; 50 g Smör; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 800 g Mandelpotatis; 0.5 dl Ättiksprit; 1.5 dl Vatten; 0.5 dl Strösocker; 0.5 pc. Gurka

50 minEasy

485,15 kr

4 portions • 57,75 kr per portion

Portions

Laga viltfärsköttbullar till middag från programmet Smakligt! Med dessa goda tillbehör kommer det att bli succé.

Ingredients

Viltfärsköttbullar
1 dl	Ströbröd
1,5 dl	Vispgrädde
75 g	Rostad Lök
1 tsp	Enbär
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Kalvfond Buljong
500 g	Älgfärs
1 pc.	Ägg
Mandelpotatismos
2 dl	Standardmjölk
50 g	Smör
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
800 g	Mandelpotatis
Picklad gurka
0,5 dl	Ättiksprit
1,5 dl	Vatten
0,5 dl	Strösocker
0,5 pc.	Gurka

Instructions

Picklad gurka: Skiva gurkan tunt. Koka upp vatten, ättika och socker i en kastrull. Låt svalna och slå sedan lagen över gurkan. Låt dra ca 1 tim.

Mandelpotatismos: Skala och koka potatisen mjuk.

Viltfärsköttbullar: Vispa samman ströbröd, grädde och ägg i en skål och låt svälla 5 min. Tillsätt kalvfond och 3 stycken finhackade enbär och rör om. Tillsätt färsen, lite salt och peppar och blanda om till en jämn smet. Tillsätt den rostade löken. Blanda om och rulla köttbullar. Stek dem i olja och smör ca 6-7 min.

Mandelpotatismos: Sila av potatisvattnet och tillsätt mjölk och smör till den kokta potatisen. Vispa ihop till ett mos och smaka av med salt och peppar.

Servera köttbullarna med mandelpotatismos, picklad gurka och rårörda lingon.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Rekvisita: www.floryd.se

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Huvudrätt På spis

Print recipe Give feedback