Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Chili på högrev med syrad gremolata

Name: Chili på högrev med syrad gremolata
Total time: 5 h
Yield: 4
Ingredients: 3 krm Salt; 1 pc. Basilika - färsk; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 pc. Citron - Eko; 1 dl Surkål; 1 krm Svartpeppar Hel; 1 pc. Persilja - färsk; 0.5 dl Olivolja; 1 pc. Surdegsbröd; 2 tsp Spiskummin; 1 tsp Fänkål Krydda; 2 tsp Rökt paprikapulver; 1 tsp Torkad oregano; 1 pc. Chilipeppar Röd; 2 pc. Gul lök; 3 tbsp Kalvfond Buljong; 1 pc. Lagerblad; 4 clove Vitlök Vanlig; 50 g Gröna Linser Förkokta; 1 krm Svartpeppar; 5 dl Vatten; 150 g Morötter; 3 tbsp Tomatpuré; 1 krm Salt; 3 tbsp Olivolja; 2 tsp Koriander - torkad; 150 g Vitkål; 600 g Högrev

5 hMedium

453,50 kr

4 portions • 49,10 kr per portion

Portions

Gör ett mustigt långkok som du kan njuta av i flera dagar. Linser och rotfrukter drygar ut en kryddig högrevschili där smakrik hetta möter gremolatans pigga fräschör.

Syrad gremolata
3 krm	Salt
1 pc.	Basilika - färsk
1 clove	Vitlök Vanlig
1 pc.	Citron - Eko
1 dl	Surkål
1 krm	Svartpeppar Hel
1 pc.	Persilja - färsk
0,5 dl	Olivolja
Tillbehör
1 pc.	Surdegsbröd
Chiligryta
2 tsp	Spiskummin
1 tsp	Fänkål Krydda
2 tsp	Rökt paprikapulver
1 tsp	Torkad oregano
1 pc.	Chilipeppar Röd
2 pc.	Gul lök
3 tbsp	Kalvfond Buljong
1 pc.	Lagerblad
4 clove	Vitlök Vanlig
50 g	Gröna Linser Förkokta
1 krm	Svartpeppar
5 dl	Vatten
150 g	Morötter
3 tbsp	Tomatpuré
1 krm	Salt
3 tbsp	Olivolja
2 tsp	Koriander - torkad
150 g	Vitkål
600 g	Högrev

Instructions

Chiligryta: Putsa köttet från senor och skär ner i grytbitar.

Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj och skiva chilipepparn.

Skala morötterna. Grovriv morötter och vitkål.

Bryn köttet i olja i en gryta tills det har fin stekyta. Tillsätt lök, vitlök, chilipeppar och torkade kryddor, stek ytterligare i 2-3 min. Tillsätt tomatpuré och stek ytterligare i 1 min.

Tillsätt rivna morötter, vitkål vatten, kalvfond och lagerblad. Koka chilin under lock på medelvärme i ca 3-4 tim tills köttet kokat sönder helt. Tillsätt linserna när det återstår 15 min av koktiden. Smaka av chilin med salt och peppar efter smak.

Syrad gremolata: Lägg basilikablad, persilja, skalad vitlöksklyfta, olivolja, salt och peppar i en matberedare. Mixa samman till en sås. Tillsätt surkål, rivet citronskal och smaka av med citronsaft.

Servera chilin med syrad gremolata och ett gott bröd vid sidan av.

Photo:

Fabian Björnstjerna

Huvudrätt På spis Helg Gryta

Print recipe Give feedback