Spaghetti vegonara

Name: Spaghetti vegonara
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Parmesanost; 400 g Spaghetti; 1.5 dl Vispgrädde; 4 pc. Ägg; 100 g Vegetarisk skinka; 1 krm Svartpeppar; 1 krm Salt; 0.5 tbsp Olivolja

20 minEasy

234,70 kr

4 portions • 31,12 kr per portion

Portions

Vegetarisk variant av spaghetti carbonara som du svänger ihop på ca 20 min. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Köp hem
100 g	Parmesanost
400 g	Spaghetti
1,5 dl	Vispgrädde
4 pc.	Ägg
100 g	Vegetarisk skinka
Från ditt skafferi
1 krm	Svartpeppar
1 krm	Salt
0,5 tbsp	Olivolja

Instructions

Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.

Riv parmesanost fint på ett rivjärn. Vispa samman äggulor, grädde och ost (spara lite riven ost till toppingen) till en slät smet. Krydda med en nypa salt och svartpeppar.

Tärna den vegetariska skinkan smått. Hetta upp en stekpanna med olja och stek skinkan knaprig.

Sila av pastavattnet men spara 0.5 dl vatten i kastrullen med pastan. Tillsätt pastan och vattnet till stekpannan med skinkan. Se till så att det är medelvärme på plattan.

Tillsätt äggsmeten i pannan och rör runt ordentligt med en slev så att pastan blir krämig.

Lägg upp pastan på tallrikar och toppa med riven parmesanost och rikligt med svartpeppar från kvarn.

Servera gärna pastan med en sallad vid sidan av.

Näringsvärde: 712 kcal, 30 g protein, 31 g fett, 76 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Huvudrätt Vardag På spis Snabblagat Köp hem fem Vegetariskt

Print recipe Give feedback