Skip to main content
Sign in
Create account
Vegetariska quesadillas med guacamole
Mari Bergman

Vegetariska quesadillas med guacamole

30 minMedium
265,50 kr
4 portions • 37,56 kr per portion
Fördela fyra olika fyllningar på ett tortillabröd och vik ihop till en quesadilla på det berömda TikTok-sättet. Servera den stekta quesadillan med guacamole, sallad och en klick crème fraiche.

Tillbehör
100 gRomansallat
1 dlCreme Fraiche Naturell
0,5 pc.Lime
Guacamole
1 cloveVitlök Vanlig
1 krmSalt
0,5 pc.Lime
2 tbspOlivolja
1 krmSvartpeppar Malen
2 pc.Avokado
Quesadilla
1,5 tspTorkad oregano
0,25 tspStrösocker
150 gRiven Ost
1 tbspOlivolja
1 tspSpiskummin
125 gKörsbärstomater
200 gMorötter
320 gTortilla Wrap
325 gVegetarisk Färs
1 tspPaprikakrydda
1 krmSvartpeppar Malen
1 tspSalt
230 gTacosås
Instructions
1

Guacamole: Mixa ihop avokadokött, skalad vitlöksklyfta, olja, rivet limeskal och limesaft till en guacamole. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp guacamolen i en skål och ställ i kylen till servering.

2

Quesadilla: Skala och riv morötterna. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs morötter och färs med paprikapulver, spiskummin, oregano, socker, salt och peppar under omrörning i ca 5 min.

3

Skär cocktailtomaterna i skivor.

4

Skär ett snitt från mitten av varje tortillabröd rakt ner, ut till kanten. Lägg skivade tomater på fjärdedelen längst ner till vänster av tortillabrödet och tacofärs på fjärdedelen högst upp till vänster. Bred tacosås på fjärdedelen högst upp till höger och fördela riven ost på fjärdedelen längst ner till höger.

5

Vik ihop tortillan först från tomaterna upp till färsen, sedan från färsen mot tacosåsen och sedan ihop ner till osten.

6

Hetta upp olja i en stekpanna och stek varje quesadilla i ca 2-3 min/sida på medelvärme så att de får en fin gyllene stekyta.

7

Tillbehör: Strimla salladen, skär limen i klyftor och lägg upp creme fraiche i en skål.

Servera quesadillas med sallad, guacamole, creme fraiche och limeklyftor.

Näringsvärde: 883 kcal, 34 g protein, 55 g fett, 57 g kolhydrater.

Photo:

Nurlan Emir

HuvudrättVardagLättlagatVegetariskt
Print recipeGive feedback