Spaghetti med kronärtskocka och pinjenötter

Name: Spaghetti med kronärtskocka och pinjenötter
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Marinerad Kronärtskocka; 10 g Pinjenötter; 20 g Parmesanost; 40 g Ruccolasallat; 100 g Bönpasta; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.25 tsp Salt; 50 g Pesto Grön

15 minEasy

228,25 kr

2 portions • 28,94 kr per portion

Portions

Lättlagad och fräsch rätt med färdig pesto och nyttig pasta gjord på bönor. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här Se alla våra klimatberäknade recept här. CO2e/portion: 0,26


100 g	Marinerad Kronärtskocka
10 g	Pinjenötter
20 g	Parmesanost
40 g	Ruccolasallat
100 g	Bönpasta
1 krm	Svartpeppar Malen
0,25 tsp	Salt
50 g	Pesto Grön

Instructions

Koka upp saltat vatten till pastan och koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Rosta pinjenötterna i en torr panna. Häll över pinjenötterna i en skål.

Sila av de mesta av oljan från kronärtskockorna och fräs sedan kronärtskockorna i stekpannan i 2 min.

Riv parmesanosten.

Sila av pastavattnet och blanda pastan med pesto, frästa kronärtskockor, ruccola och riven parmesanost på låg värme på plattan. Smaka av med salt och svartpeppar. Lägg upp pastan i skålar och toppa med rostade pinjenötter. Klart att servera!

Näringsvärde: 488 kcal, 13 g protein, 38 g fett, 20 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Lunch Huvudrätt Vardag På spis Lättlagat Max 500 kcal Vegetariskt

Print recipe Give feedback