Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Italiensk cheesecake med kolasås och hallon

Name: Italiensk cheesecake med kolasås och hallon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mascarpone; 1.5 dl Creme Fraiche Naturell; 3 tbsp Florsocker; 150 g Citron; 150 g Digestive original; 25 g Smör; 1 krm Flingsalt; 25 g Smör; 1 dl Vispgrädde; 0.5 dl Muscovadosocker; 125 g Hallon Färska

45 minMedium

219,20 kr

4 portions • 30,02 kr per portion

Portions

Sötsyrlig dessert med knaprigt digestivesmul och krämig fyllning av bland annat mascarpone och citronsaft. En perfekt avslutning på vilken middag som helst, men kanske speciellt i en nyårsmeny!

Ingredients

Mascarponekräm
250 g	Mascarpone
1,5 dl	Creme Fraiche Naturell
3 tbsp	Florsocker
150 g	Citron, (1 st)
Digestivesmul
150 g	Digestive original
25 g	Smör
Kolasås
1 krm	Flingsalt
25 g	Smör
1 dl	Vispgrädde
0,5 dl	Muscovadosocker
Tillbehör
125 g	Hallon Färska

Instructions

Kolasås: blanda ihop smör, vispgrädde och muscovadosocker i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt puttra i 10-15 minuter. Rör i flingsaltet och låt sedan kolasåsen svalna helt.

Digestivesmul: mixa digestivekexen till ett fint smul (om du inte har matberedare eller mixer går det bra att sätta kexen i en plastpåse och smula med hjälp av exempelvis en kavel).

Smält smöret och blanda ihop med digestivesmulet.

Mascarponekräm: riv skalet av citronen och kläm ur citronsaften. Vispa ihop citronsaft och skalet med mascarpone, crème fraiche och florsocker.

Montering: fördela digestivesmulet i botten av glasen/skålarna. Klicka ut mascarponekrämen, ringla över den avsvalnade kolasåsen och toppa med färska hallon.

Photo:

Kerstin Eriksson

Festrecept Efterrätter Nyår

Print recipe Give feedback