Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Sticky miso aubergine

Name: Sticky miso aubergine
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsp Salt; 2 tbsp Rapsolja; 0.5 dl Majsstärkelse; 500 g Aubergine; 50 g Salladslök; 2 dl Jasminris; 2 tsp Sesamfrö; 0.5 pc. Koriander - färsk; 1 pc. Lime; 1 tbsp Strösocker; 0.5 tsp Ingefära Malen; 2 tbsp Japansk soja; 0.5 tsp Chiliflakes; 2 tbsp Vatten; 0.5 tsp Vitlökspulver; 4 tbsp Misopasta; 1 tbsp Rapsolja

20 minEasy

224,55 kr

4 portions • 18,91 kr per portion

Portions

Vegansk rätt med asiatiska smaker. Miso ger auberginen en riktigt smakupplevelse.

Ingredients

Aubergine
0,5 tsp	Salt
2 tbsp	Rapsolja
0,5 dl	Majsstärkelse
500 g	Aubergine, ca 2 st normalstora
Tillbehör
50 g	Salladslök
2 dl	Jasminris
2 tsp	Sesamfrö
0,5 pc.	Koriander - färsk
1 pc.	Lime
Misosås
1 tbsp	Strösocker
0,5 tsp	Ingefära Malen
2 tbsp	Japansk soja
0,5 tsp	Chiliflakes
2 tbsp	Vatten
0,5 tsp	Vitlökspulver
4 tbsp	Misopasta
1 tbsp	Rapsolja

Instructions

Aubergine: Skär auberginen i kuber. Blanda med salt i en bunke och låt stå i 10 min.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Sås: Blanda samman alla ingredienser till såsen i en skål.

Aubergine: Häll ut auberginen på hushållspapper och torka torrt. Torka ur bunken och tillsätt majsstärkelse.

Lägg ner auberginen och blanda om ordentligt.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek auberginen i omgångar krispig och gyllene. Lägg ner all den stekt auberginen i pannan och tillsätt såsen. Låt såsen sjuda in i ca 1 min.

Lägg upp ris och aubergine i skålar och toppa med skivad salladslök, koriander och sesamfrön. Servera med limeklyftor.

Photo:

Roland Persson

Huvudrätt Vardag På spis Lättlagat Middag på 20 minuter Veganskt

Print recipe Give feedback