Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Tre sorters blomkål

Name: Tre sorters blomkål
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Hasselnötter; 50 g Parmesanost; 2 tbsp Grönsaksbuljong Eko; 0.5 tbsp Rapsolja; 1 krm Salt; 1 pc. Blomkål; 2 tbsp Creme Fraiche Naturell; 1 L Vatten; 1 krm Svartpeppar; 1 pc. Citron - Eko; 75 g Smör

40 minEasy

252,70 kr

4 portions • 8,38 kr per portion

Portions

Blomkålspuré, citronmarinerad blomkål och stekta blomkålsblad. Allt kan ätas på en blomkål och vips så har du ordnat en enkel och lyxig förrätt där hela kålen använts.

Ingredients

Topping
50 g	Hasselnötter
50 g	Parmesanost
Blomkål
2 tbsp	Grönsaksbuljong Eko
0,5 tbsp	Rapsolja
1 krm	Salt
1 pc.	Blomkål
2 tbsp	Creme Fraiche Naturell
1 L	Vatten
1 krm	Svartpeppar
1 pc.	Citron - Eko
75 g	Smör

Instructions

Dela blomkålen och fördela buketter, rot och blad för sig.

Blomkålspuré: Koka blomkålsbuketterna (spara två buketter) i vatten och buljong i ca 20 min.

Citronmarinerad blomkål: Hyvla roten och de två sparade buketterna tunt. Lägg i en skål och pressa över citronsaft och tillsätt en nypa salt. Låt stå till servering.

Blomkålsblad: Skär blomkålsbladen över fibrerna och stek i lite olja. Krydda med lite salt och peppar.

Blomkålspuré: Bryn smöret i en kastrull och ställ åt sidan.

Sila av vattnet från blomkålen och mixa buketterna med crème fraiche och brynt smör (spara lite brynt smör till toppingen). Smaka av purén med salt och peppar.

Fördela blomkålsblad, blomkålspuré och citronmarinerad blomkål på tallrikar. Toppa med hyvlad parmesanost, rostade hasselnötter och lite brynt smör.

Photo:

Pelle Bergström

Förrätt Nyår

Print recipe Give feedback