Skip to main content
Sign in
Create account
Laxpaj med spenat och Västerbottensost
Mari Bergman

Laxpaj med spenat och Västerbottensost

45 minEasy
400,95 kr
4 portions • 60,86 kr per portion
Lättlagad och mättande paj med lax, spenat och god Västerbottensost. Tina laxen i god tid före tillagning om du använder fryst laxfilé.

Topping
0,5 pc.Dill - färsk
0,5 pc.Citron - Eko
Äggstanning
1 tbspGrönsaksbuljong Eko
4 pc.Ägg
100 gRiven Västerbottensost
1 krmSvartpeppar
2 dlStandardmjölk
Fyllning
2 krmSalt
0,5 pc.Purjolök
2 cloveVitlök Vanlig
500 gLaxfilé Fryst
125 gFärsk bladspenat
1 pc.Gul lök
1 krmSvartpeppar
1 tbspOlivolja
1 pc.Smördeg
Instructions
1

Värm ugnen till 200 grader.

2

Klä en pajform med pajdegen.

3

Fyllning: Skölj och finhacka purjolök och skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja. Tillsätt spenaten och låt den vattna ur. Krydda med salt och peppar.

4

Skär den tinade laxen i tunna skivor.

5

Fyll pajskalet med spenatfräset och fördela laxskivorna över.

6

Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, buljong, peppar och riven ost och häll över lax och spenat i pajskalet. Grädda i ugnen i ca 30-40 min.

7

Toppa den färdiggräddade pajen med rivet citronskal och finhackad dill. Servera gärna med en god sallad vid sidan av.

Näringsvärde: 731 kcal, 44 g protein, 47 g fett, 32 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

VardagUgnLättlagatKräftskivaPicknickPaj
Print recipeGive feedback