Skip to main content
Sign in
Create account
Grillade rotfrukter med halloumi och basilikadipp
Mari Bergman

Grillade rotfrukter med halloumi och basilikadipp

45 minEasy
287,00 kr
4 portions • 29,07 kr per portion
En god och lättlagad vegorätt som passar perfekt att bjuda andra på. Passar vardag som helg, smaklig spis!

Basilikadipp
0,5 pc.Basilika - färsk
75 gCitron, (0,5 st)
1 tspHonung
0,5 tspFlingsalt
1 tbspVit balsamvinäger
0,5 cloveVitlök Vanlig
0,5 dlOlivolja
1 krmSvartpeppar Malen
Sallad
0,5 pc.Isbergssallat
1 pc.Paprika
Stekt halloumi
1 tbspOlivolja
300 gHalloumi, (2 st)
Grillade rotfrukter
1 tbspHonung
2 tspFlingsalt
300 gRödbetor Färsk
250 gPalsternacka
3 cloveVitlök Vanlig
1 pc.Sötpotatis
200 gMorötter
1 krmSvartpeppar Malen
4 tbspOlivolja
2 tbspFärsk ingefära
Instructions
1

Grillade rotfrukter: Sätt ugnen på 200 grader.

2

Skala och skär sötpotatis, rödbetor, palsternacka och morot i mindre bitar. Skala och riv ingefära och vitlök. Massera in alla rotfrukter ordentligt med olja, honung, salt, peppar, ingefära och vitlök. Rosta i ugn ca 30- 35 min.

3

Basilikadipp: Skölj basilikan. Lägg alla ingredienser i en mixerkanna och mixa ihop till en slät sås med hjälp av en stavmixer.

4

Sallad: Skölj salladen och paprikan och dela dem i mindre bitar.

5

Stekt halloumi: Skär halloumin i skivor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek halloumin på båda sidor tills de fått fin gyllenbrun färg.

6

Ta ut rotfrukterna och blanda upp med sallad och paprika. Lägg upp på ett fat och lägg de stekta halloumiskivorna över. Servera med basilikadipp.

Näringsvärde: Kcal: 461, Protein: 34 g, Fett: 29 g, Kolhydrater: 14 g.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

HuvudrättVardagPå spisSallader
Print recipeGive feedback