Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Italienska småburgare med krämig sås och pasta

Name: Italienska småburgare med krämig sås och pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Svartpeppar Malen; 30 g Ruccolasallat; 0.5 dl Balsamvinäger; 0.5 dl Olivolja; 2 krm Flingsalt; 85 g Citron; 1 tbsp Olivolja; 500 g Nötfärs; 1 tsp Flingsalt; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 krm Flingsalt; 2 dl Vispgrädde; 70 g Soltorkade Tomater; 1 pc. Basilika - färsk; 0.5 dl Vatten; 400 g Tortiglioni

30 minEasy

265,80 kr

4 portions • 36,27 kr per portion

Portions

(Monika Ahlbergs matkasse v30)Snabbt gjorda små hamburgare med en krämig och god sås! Burgarna kan förstås också penslas med olja och grillas.

Ingredients

Sallad
1 krm	Svartpeppar Malen
30 g	Ruccolasallat
0,5 dl	Balsamvinäger
0,5 dl	Olivolja
2 krm	Flingsalt
Småburgare
85 g	Citron
1 tbsp	Olivolja
500 g	Nötfärs
1 tsp	Flingsalt
2 clove	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar Malen
Krämig sås
1 krm	Svartpeppar Malen
2 krm	Flingsalt
2 dl	Vispgrädde
70 g	Soltorkade Tomater
1 pc.	Basilika - färsk
0,5 dl	Vatten
Till servering
400 g	Tortiglioni

Instructions

Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.

Börja med burgarna. Skölj citronen noga och riv av hälften av dess yttersta gula skal (spara sedan citronen till laxrätten). Skala vitlöksklyftorna. Blanda nötfärs med salt, peppar, citronskal och pressad vitlök till en smidig färs. Forma till 8-12 små biffar. Hetta upp en panna med smör eller olivolja och stek biffarna i 3-4 minuter på varje sida.

Hacka de soltorkade tomaterna i små bitar och hacka basilikabladen grovt. Tillsätt tomater och basilika till pannan tillsammans med vattnet och låt koka ihop. Tillsätt grädden och smaka ev. av med mer flingsalt och nymalen svartpeppar. Låt koka upp.

Arrangera ruccolasallden på ett serveringsfat. Smaksätt med olja, vinäger, salt och peppar.

Servera färsbiffarna med nykokt pasta, den krämiga såsen och rucolasallad.

Rucola, ruccola eller senapskål. Kärt barn har många namn. Salladsbladen odlades tidigare i Sverige under dess svenska namn, senapskål, men föll i glömska tills inträdet av den italienska matkulturen. Då lanserades den på nytt, men under namnet rucola. Förvirringen kring stavningen är dock stor och salladsbladen saluförs idag både som rucola och ruccola.

Huvudrätt Vardag På spis Helg

Print recipe Give feedback