Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Pestobollar med vitlöksrostad pumpasallad

Name: Pestobollar med vitlöksrostad pumpasallad
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 75 g Pesto Grön; 250 g Nötfärs; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Olivolja; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 krm Salt; 500 g Butternutpumpa; 125 g Körsbärstomater; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Huvudsallat; 0.5 dl Quinoa; 0.5 tbsp Citron; 0.5 krm Salt; 0.5 tsp Sambal Oelek; 100 ml Havrefraiche; 1 krm Salt; 1 tbsp Citron; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 dl Olivolja

45 minMedium

350,70 kr

2 portions • 46,95 kr per portion

Portions

Vacker pumpasallad med pestobollar och gryn. Denna hälsosamma sallad passar extra bra till Halloween då pumpan smakar som bäst!

Ingredients

Pestobollar
75 g	Pesto Grön
250 g	Nötfärs
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Olivolja
Vitlöksrostad pumpasallad
2 clove	Vitlök Vanlig
1 krm	Salt
500 g	Butternutpumpa
125 g	Körsbärstomater
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Huvudsallat
0,5 dl	Quinoa
Dipp
0,5 tbsp	Citron, (tillsätt efter smak)
0,5 krm	Salt
0,5 tsp	Sambal Oelek
100 ml	Havrefraiche
Dressing
1 krm	Salt
1 tbsp	Citron, (tillsätt efter smak)
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 dl	Olivolja

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Vitlöksrostad pumpasallad: Skala och dela pumpan i mindre bitar. Skala och riv vitlök och blanda samman pumpa, vitlök och olja. Lägg på en plåt och ugnsrosta i 25-30 min.

Koka grynet enligt anvisningar på förpackningen.

Dressing: Blanda ihop olivolja, citronsaft samt smaka av med salt och peppar.

Dipp: Blanda ihop havrefraiche, skal och saft från citron, sambal oelek och salt.

Pestobollar: Blanda färsen med pesto, salt och svartpeppar. Rulla 8 stycken bollar. Stek bollarna i olja i ca 5-7 minuter tills de är genomstekta.

Vitlöksrostad pumpasallad: Skölja och dela salladen och cocktailtomaterna. Blanda med det kokta grynet, butternutpumpa. Ringla över dressingen.

Servera pestobollarna med den vitlöksrostade pumpasalladen och dipp.

Näringsvärde: 850 kcal. 29 g protein, 69 g fett, 30 g kolhydrater.

Photo:

Emma Mattsson

Huvudrätt På spis Festrecept Halloween

Print recipe Give feedback