Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Bakad rotselleri med gräddkokt kål, tryffel och rostad mandel

Name: Bakad rotselleri med gräddkokt kål, tryffel och rostad mandel
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsp Flingsalt; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 pc. Aluminiumfolie; 100 g Smör; 1 tbsp Rosmarin - färsk; 1 tbsp Färsk timjan; 1 kg Rotselleri; 100 g Mandlar rostade; 125 g Grönkål; 500 g Spetskål; 2 tsp Olivolja; 1 tsp Tryffelolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Smör; 1 krm Salt; 3 dl Vispgrädde

1 h 30 minMedium

325,60 kr

4 portions • 39,98 kr per portion

Portions

Lyxig middag med rotselleri som serveras med gräddkokt kål och toppas med knaprig mandel. Underbart gott och perfekt till nyår!

Ingredients

Rotselleri
2 tsp	Flingsalt
1 krm	Svartpeppar Malen
1 pc.	Aluminiumfolie
100 g	Smör
1 tbsp	Rosmarin - färsk
1 tbsp	Färsk timjan
1 kg	Rotselleri
Topping
100 g	Mandlar rostade
Kål
125 g	Grönkål
500 g	Spetskål
2 tsp	Olivolja
1 tsp	Tryffelolja
1 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Smör
1 krm	Salt
3 dl	Vispgrädde

Instructions

Värm ugnen till 200 grader.

Rotselleri: Tvätta rotsellerin ordentligt och skär bort den grövsta delen.

Mosa samman smör, flingsalt, peppar, timjanblad och finhackad rosmarin. Lägg rotsellerin på ett ark ugnsfolie i en ugnsfast form. Täck rotsellerin med örtsmöret ordentligt runt om. Förslut ugnsfoliet och rosta rotsellerin i ugnen i ca 1 tim.

Kål: Strimla kålen och fräs den mjuk i smör i en varm stekpanna. Tillsätt grädde och låt kålen sjuda på svag värme i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.

Grönkål: Hetta upp lite olja i en annan stekpanna och fräs grönkålen lite lätt.

Grovhacka de rostade mandlarna.

Skär rotsellerin i bitar. Smaka av den gräddkokta kålen med lite tryffelolja.

Ta fram tallrikar och fördela den frästa grönkålen. Toppa med gräddkokt kål och rotselleriskivor. Strö över rostade mandlar. Klart att servera!

Photo:

Nurlan Emir

Huvudrätt Ugn Helg Festrecept Gourmet Nyår

Print recipe Give feedback