Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Sensommarsallad med zucchini, syrat äpple och rostat bovete

Name: Sensommarsallad med zucchini, syrat äpple och rostat bovete
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 tbsp Bovete Helt; 1 pc. Svenska Äpplen; 20 g Rödbetsgroddar; 0.5 pc. Zucchini; 20 g Ärtskott; 1 pc. Citron; 0.5 pc. Fänkål Färsk; 100 g Salladsmix; 20 g Solrosskott; 1 tbsp Vit balsamvinäger; 0.5 tbsp Citron; 3 tbsp Rapsolja; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar; 2 tsp Sirap Agave

30 minEasy

270,45 kr

10 portions • 8,36 kr per portion

Portions

Sensommarsallad med zucchini, syrat äpple och rostat bovete. Vegansk, Glutenfri, Laktosfri

Sallad
2 tbsp	Bovete Helt
1 pc.	Svenska Äpplen
20 g	Rödbetsgroddar
0,5 pc.	Zucchini
20 g	Ärtskott
1 pc.	Citron
0,5 pc.	Fänkål Färsk
100 g	Salladsmix
20 g	Solrosskott
Dressing
1 tbsp	Vit balsamvinäger
0,5 tbsp	Citron
3 tbsp	Rapsolja
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar
2 tsp	Sirap Agave

Instructions

Sallad: Rosta bovetet i en torr panna på medelvärme i ca 15-20 min. Rör om med jämna mellanrum.

Skölj salladen, hyvla tunna skivor av zucchini och fänkål.

Tärna äpplet smått och blanda i en skål med citronsaft.

Skölj skott och groddar och skär av den nedersta delen.

Dressing: Blanda rapsolja, vit balsamvinäger, agavesirap, citronsaft, salt och peppar i en skål.

Sallad: Blanda salladsmixen med råhyvlad zucchini och fänkål på ett fat. Toppa med äppeltärningar, skott och groddar. Ringla över dressingen och strö över rostat bovete. Riv citronzest över salladen och krydda med lite extra flingsalt och svartpeppar. Dekorera gärna med ätbara små blommor.

Photo:

Lina Eriksson

Lunch Helg Kallt Fest Midsommar Sallader

Print recipe Give feedback