Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Cajungrillad kyckling med sötpotatismos och majssalsa

Name: Cajungrillad kyckling med sötpotatismos och majssalsa
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Majskorn; 0.3 pc. Purjolök; 1 pc. Lime; 25 g Chilipeppar Färsk; 1.5 tsp Koriander - torkad; 1 tbsp Olivolja; 2 krm Salt; 2 pc. Vanliga Tomater; 2 tbsp Smör; 1 tsp Paprikakrydda; 2 tbsp Rapsolja; 2 tsp Råsocker Strö; 1 tsp Svartpeppar Malen; 1 tsp Salt; 1000 g Kycklingben Frysta; 1 tsp Spiskummin; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 tsp Chilipulver; 3 tbsp Smör; 800 g Sötpotatis; 0.5 tsp Salt; 2 krm Svartpeppar Malen

50 minEasy

180,10 kr

4 portions • 25,79 kr per portion

Portions

Cajunkryddad kyckling som serveras med ett sötpotatismos och en syrlig majssalsa. En mexikansk smakbomb som slukades i ett nafs av smakpanelen. (Tastelines matkasse v24 2013)

Ingredients

Majssalsa
300 g	Majskorn
0,3 pc.	Purjolök
1 pc.	Lime
25 g	Chilipeppar Färsk
1,5 tsp	Koriander - torkad
1 tbsp	Olivolja
2 krm	Salt
2 pc.	Vanliga Tomater
Cajunkyckling
2 tbsp	Smör
1 tsp	Paprikakrydda
2 tbsp	Rapsolja
2 tsp	Råsocker Strö
1 tsp	Svartpeppar Malen
1 tsp	Salt
1 000 g	Kycklingben Frysta
1 tsp	Spiskummin
2 clove	Vitlök Vanlig
1 tsp	Chilipulver
Sötpotatismos
3 tbsp	Smör
800 g	Sötpotatis
0,5 tsp	Salt
2 krm	Svartpeppar Malen

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Cajunkyckling: Blanda ihop pressade vitlöksklyftor med spiskummin, chilipulver, paprikapulver, socker, svartpeppar, salt och olja i en skål.

Lägg kycklingen på en ugnsplåt och gnid in marinaden ordentligt överallt. Lägg några klickar smör över och sätt in kycklingen i ugnen ca 40- 45 min.

Sötpotatismos: Skala och dela sötpotatisen i mindre bitar. Koka bitarna i lättsaltat vatten tills det är mjuka.

Majssalsa: Skölj och tärna tomaterna. Skölj, kärna ur och finhacka chilipepparen. Skölj och finhacka purjolöken och häll av vattnet från majsen. Blanda majsen med tomater, purjolök och chili. Tillsätt limesaft, olivolja och korianderblad. Smaka av med lite salt.

Sötpotatis: Sila av vattnet från sötpotatisen och mosa samman med en klick smör. Använd gärna en elvisp. Smaka av med salt och peppar.

Servera cajunkycklingen med sötpotatismos och majssalsa.

Näringsvärde: 699 KCAL 44 G PROTEIN 34 G FETT 55 G KOLHYDRATER

Photo:

Linnea Swärd

Vardag Ugn Helg Festrecept

Print recipe Give feedback