Skip to main content
Örtkyckling med ruccolapasta & bakade tomater
Monika Ahlberg

Örtkyckling med ruccolapasta & bakade tomater

20 minEasy
319,75 kr
4 portions 50,36 kr per portion
Valet av pastasort styr festligheten på denna rätt.

Ruccolapasta
50 gRuccolasallat
2 krmSvartpeppar Malen
2 krmFlingsalt
50 gRiven Parmesanost
50 gPinjenötter
400 gTortiglioni
2 cloveVitlök Vanlig
2 dlCreme Fraiche Naturell
Örtkyckling
2 tbspOlivolja
1 tbspSmör
1 krmSvartpeppar Malen
2 tbspFärsk timjan
450 gKycklinglårfile Färsk
2 krmFlingsalt
Bakade tomater
3 tbspOlivolja
2 krmFlingsalt
2 krmStrösocker
250 gKörsbärstomater
Instructions
1

Värm ugnen till 200°C. Krydda kycklinglårfiléerna med salt och peppar. Repa och hacka timjankvistarna. Lägg kycklingen tillsammans med smör, olja och örter i en ugnsfast form. Stek i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.

Mixa créme fraiche med rucolasallad, riven parmesanost, pinjenötter och pressade vitlöksklyftor. Smaka av med salt och svartpeppar.

Stek körsbärstomaterna hastigt i olivolja. Smaka av med socker och salt.

Blanda samman ruccolasåsen med den nykokta pastan. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar. Servera genast tillsammans med kycklingen och de stekta körsbärstomaterna.