Skip to main content
Blåbärsmuffins med vaniljcrumble
Najla Gergi

Blåbärsmuffins med vaniljcrumble

45 minEasy
120,40 kr
1 portion 36,71 kr per portion
Saftiga muffins med knaprigt crumple på toppen - perfekt till fikat eller kalaset! Ca 15 st

Vaniljcrumble
50 gSmör
0,75 dlStrösocker
2 tspVaniljsocker
1 dlVetemjöl
Muffinssmet
2 dlStrösocker
2 pc.Ägg
125 gSmör
4,5 dlVetemjöl
225 gBlåbär Fryst
1,5 dlMjölk
2 tspVaniljsocker
2 tspBakpulver
Instructions
1

Muffinssmet: Sätt ugnen på 225°C.

2

Vispa ihop socker och rumstempererat smör poröst.

3

Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.

4

Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl.

5

Rör ner mjölblandningen tillsammans med mjölken, blanda ihop till en smet (vispa inte, utan rör ihop).

6

Fyll muffinsformarna till hälften med smeten, lägg i lite blåbär i varje muffinsform.

7

Crumble: Smält smöret i en kastrull.

8

Blanda ihop smöret med resterande ingredienser till crumble.

9

Strö över lite crumble i varje muffinsform över smeten och försök täcka bären.

10

Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 15 min.

Photo:

Sanna Livijn Wexell