Skip to main content
Sötpotatissoppa med lime

Sötpotatissoppa med lime

30 minEasy
218,60 kr
4 portions 30,10 kr per portion
I denna sötpotatissoppa kombineras sköna smaker från vitlök och lime som tillsammans med vita bönor och ett sting av chili blir till en riktig fullpoängare! Servera soppan med krispiga tortillachips, tärnad avocado och lite koriander.

Tillbehör
2 pc.Avokado
200 gTacochips
0,5 pc.Koriander - färsk
3 cloveVitlök Vanlig
1 tbspFlytande Smör
400 gSötpotatis
2 pc.Chilipeppar Röd
7 dlVatten
1 pc.Lime
2 pc.Gul lök
380 gVita Bönor Stora
3 tbspGrönsaksfond
2,5 dlMatlagningsgrädde
Instructions
1

Skala potatis, lök och vitlök. Skär i bitar. Kärna ur och skiva chilin. Fräs lök och vitlök i smör-&rapsolja i en gryta. Tillsätt potatis, chili, fond, vatten och grädde. Låt soppan koka ca 15 min. Mixa den grovt. Spola bönorna i kallt vatten. Rör ner bönor, limeskal och -saft. Servera med tillbehören.