Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Bakad rotselleri med örtsmör, gräddkokt kål med tryffel, rostad mandel och knaperstekt fläsk

Name: Bakad rotselleri med örtsmör, gräddkokt kål med tryffel, rostad mandel och knaperstekt fläsk
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsp Flingsalt; 1 tbsp Rosmarin - färsk; 1 kg Rotselleri; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Färsk timjan; 1 pc. Aluminiumfolie; 100 g Smör; 100 g Mandlar; 80 g Fläsk Rimmat; 1 krm Flingsalt; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tsp Olivolja; 500 g Spetskål; 1 tsp Tryffelolja; 3 dl Vispgrädde; 1 krm Salt; 125 g Grönkål; 2 tbsp Smör

1 h 30 minEasy

433,03 kr

4 portions • 37,83 kr per portion

Portions

Lyxig middag med rotselleri som serveras med gräddkokt kål och toppas med knaprig mandel och stekt fläsk. Underbart gott! Som stolt sponsor av Kockarnas kamp bjuder vi på förenklade versioner av proffsens recept – här hittar du våra tolkningar av recepten!

Ingredients

Rotselleri
2 tsp	Flingsalt
1 tbsp	Rosmarin - färsk
1 kg	Rotselleri
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Färsk timjan
1 pc.	Aluminiumfolie
100 g	Smör
Topping
100 g	Mandlar
80 g	Fläsk Rimmat
1 krm	Flingsalt
Kål
1 krm	Svartpeppar Malen
2 tsp	Olivolja
500 g	Spetskål
1 tsp	Tryffelolja
3 dl	Vispgrädde
1 krm	Salt
125 g	Grönkål
2 tbsp	Smör

Instructions

Värm ugnen till 200 grader.

Rotselleri: Tvätta rotsellerin ordentligt och skär bort den grövsta delen.

Mosa samman smör, flingsalt, peppar, timjanblad och finhackad rosmarin. Lägg rotsellerin på ett ark ugnsfolie i en ugnsfast form. Täck rotsellerin med örtsmöret ordentligt runt om. Förslut ugnsfoliet och rosta rotsellerin i ugnen i ca 1 tim.

Kål: Strimla kålen och fräs den mjuk i smör i en varm stekpanna. Tillsätt grädde och låt kålen sjuda på svag värme i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.

Topping: Tärna fläsket smått och stek det knaprigt i en torr panna. Häll över det stekta fläsket på hushållspapper.

Grovhacka mandlarna och rosta i samma panna utan fett. Tillsätt lite flingsalt. Häll över mandlarna i en skål. Torka ur pannan.

Kål: Hetta upp lite olja i stekpannan och fräs grönkålen lite lätt.

Skär rotsellerin i bitar. Smaka av den gräddkokta kålen med lite tryffelolja. Ta fram tallrikar och fördela den frästa grönkålen. Toppa med gräddkokt kål och rotselleriskivor. Strö över rostade mandlar och knaperstekt fläsk. Klart att servera!

Photo:

Nurlan Emir

Huvudrätt Ugn Helg Festrecept

Print recipe Give feedback