Skip to main content
Sign in
Create account
Citronrisotto

Citronrisotto

30 minEasy
298,60 kr
2 portions • 56,71 kr per portion
Risotto med citron och selleri

1 pc.Citron
2 pc.Stjälkselleri
0,5 dlMascarpone
1,5 dlArborioris
0,5 dlMatlagningsvin Vitt
1 tbspRapsolja
0,5 dlParmesanost
0,5 pc.Rödlök
1 cloveVitlök
4 dlGrönsaksbuljong
0,5 dlBasilika - färsk
Instructions
1

Koka upp buljongen.

Skala och hacka rödlöken. Ansa och strimla selleristjälkarna. Skala och hacka vitlöken.

Hetta upp oljan i en kastrull. Lägg i lök och selleri och fräs under omrörning några min. Blanda i vitlöken och riset. Rör om och häll i vinet. Koka upp och låt vinet koka in. Späd därefter lite i taget med den heta buljongen och sjud på svag värme ca 20 min. Rör då och då. Blanda i den strimlade basilikan, citronskalet och saften samt osten. Rör om.

Servera risotton med bröd och sallad.

HuvudrättPå spis
Print recipeGive feedback