Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Pumpasoppa med currycrème och rostade pumpakärnor

Name: Pumpasoppa med currycrème och rostade pumpakärnor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl Pumpakärnor; 6 dl Vatten; 0.5 tsp Salt; 2 pc. Hönsbuljong; 3 dl Vispgrädde; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 tbsp Smör; 1 pc. Gul lök; 600 g Butternutpumpa; 1 tsp Citron; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 tbsp Färsk ingefära; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 1 tbsp Curry; 1 krm Salt

30 minMedium

199,70 kr

4 portions • 16,96 kr per portion

Portions

Lättlagad pumpasoppa som går att variera med exempelvis fetaostcrème.

Ingredients


1 dl	Pumpakärnor
6 dl	Vatten
0,5 tsp	Salt
2 pc.	Hönsbuljong
3 dl	Vispgrädde
2 clove	Vitlök Vanlig
1 tbsp	Smör
1 pc.	Gul lök
600 g	Butternutpumpa
1 tsp	Citron
2 krm	Svartpeppar Malen
1 tbsp	Färsk ingefära
Currycrème
1 dl	Creme Fraiche Naturell
1 tbsp	Curry
1 krm	Salt

Instructions

Hacka lök och vitlök. Skär pumpaköttet i små tärningar. Hetta upp en stor kastrull och smält smöret.

Fräs lök och vitlök tills löken är mjuk och tillsätt därefter pumpan och fräs några minuter till.

Häll i buljong och grädde.

Koka upp och låt småkoka i ca 15 minuter tills pumpan mjuknat.

Tillsätt finriven ingefära och citronsaft. Mixa med stavmixer till en slät soppa.

Smaka av med salt, svartpeppar.

Blanda crème fraiche med curry och salt. Rosta pumpakärnor i en torr stekpanna så att de får lite färg och ”hoppar” i stekpannan. Servera soppan med en klick currykräm och rostade pumpafrön.

Photo:

Linnea Swärd

Vardag På spis Helg Soppa Halloween

Print recipe Give feedback