Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Zucchinibiffar med fetaostdipp och varm kålsallad

Name: Zucchinibiffar med fetaostdipp och varm kålsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Grönkål; 150 g Raw slaw; 0.5 tsp Chiliflakes; 0.5 tbsp Olivolja; 2 krm Salt; 1 dl Quinoa; 500 g Brysselkål; 1 pc. Gul lök; 1 pc. Mynta - färsk; 2 dl Vetemjöl; 2 pc. Zucchini; 1 tsp Bakpulver; 3 pc. Ägg; 0.5 pc. Persilja - färsk; 1 tsp Salt; 3 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Olivolja; 2 dl Yoghurt för Matlagning; 1 krm Salt; 1 tsp Honung; 0.5 tbsp Chilisås; 75 g Fetaost

45 minEasy

376,90 kr

4 portions • 43,52 kr per portion

Portions

Goda vegetariska biffar med matig kålsallad och smakrik dipp. Lika gott till lunch som till middag. Dippen går utmärkt att förbereda och förvara i kylen.

Ingredients

Kålsallad
125 g	Grönkål
150 g	Raw slaw
0,5 tsp	Chiliflakes
0,5 tbsp	Olivolja
2 krm	Salt
1 dl	Quinoa
500 g	Brysselkål
Zucchinibiffar
1 pc.	Gul lök
1 pc.	Mynta - färsk
2 dl	Vetemjöl
2 pc.	Zucchini
1 tsp	Bakpulver
3 pc.	Ägg
0,5 pc.	Persilja - färsk
1 tsp	Salt
3 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Olivolja
Fetaostdipp
2 dl	Yoghurt för Matlagning
1 krm	Salt
1 tsp	Honung
0,5 tbsp	Chilisås
75 g	Fetaost

Instructions

Värm ugnen till 175 grader.

Kålsallad: Koka gryn enligt anvisning på förpackningen. Sila sedan av grynen och spola dem i kallt vatten.

Zucchinibiffar: Riv zucchini grovt på ett rivjärn. Lägg zucchinirivet i en sil och pressa ur så mycket vätska som möjligt.

Skala och finhacka lök. Finhacka mynta och persilja.

Blanda samman zucchini, lök, mynta och persilja i en skål. Tillsätt bakpulver, mjöl, salt och peppar och blanda om. Knäck i ägg och vänd runt ordentligt.

Hetta upp olja i en stor stekpanna och stek ca 4 zucchinibiffar i taget 4 min/sida. Lägg över biffarna på en ugnsplåt och förvara i ugnen medan du steker resterande biffar.

Fetaostdipp: Mixa ihop yoghurt, fetaost, chilisås och honung till en dipp. Smaka av med salt.

Kålsallad: Skölj brysselkålen och ta eventuellt bort det yttersta lagret. Dela brysselkålen på mitten. Hetta upp olja i en stekpanna och stek brysselkålen med chiliflakes och salt i ca 2-3 min. Tillsätt grönkål och fräs ytterligare 1 min.

Blanda den stekta kålen med kokta gryn och raw slaw i en skål.

Servera zucchinibiffarna med den varma kålsalladen och fetaostdipp.

Näringsvärde: 602 kcal, 25 g protein, 25 g fett, 62 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Huvudrätt Vardag På spis

Print recipe Give feedback