Grön sojabönsröra med yoghurt, citron och chili

Name: Grön sojabönsröra med yoghurt, citron och chili
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsp Olivolja; 2 krm Salt; 200 g Edamamebönor; 0.5 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Citron; 0.5 pc. Chilipeppar Röd; 1 dl Matlagningsyoghurt Turkisk

15 minEasy

61,90 kr

4 portions • 7,07 kr per portion

Portions

Jag skulle lätt kunna fylla en halv bok med recept på sojabönor eftersom jag gillar dem så mycket, men här har jag lyckats begränsa mig till två. Här mixade till en röra som får en härlig textur med en nötig smak och är svår att motstå.


1 tsp	Olivolja
2 krm	Salt
200 g	Edamamebönor, ca 3 dl
0,5 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Citron
0,5 pc.	Chilipeppar Röd
1 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk

Instructions

Blanchera sojabönorna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj i kallt vatten och låt rinna av. Dela och kärna ur chilin. Mixa sojabönorna med yoghurten, citronskal och -saft och chilin. Smaka av med salt och peppar och mer chili om du vill öka hettan.

Droppa över lite olivolja och servera med ett gott bröd eller lite krispiga grönsaker.

Photo:

Björn Tesch

På spis Tillbehör Smårätter & Tapas

Print recipe Give feedback